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Saúde

Atualizado em 13 de junho de 2011, às 16:19 por Redacao
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Saiba que essa dieta é mais conhecida como Dieta da Proteína também, essa dieta foi criada por um famoso cardiologista, o Robert Atkins, e ficou conhecida em todo o mundo. A meta principal dessa nova dieta e cortar severamente a ingestão de carboidratos em todas as refeições diárias e dar mais atenção e preferência aos alimentos que contenham proteínas, e para quem não sabe em que alimentos pode encontrar mais proteínas é só dar mais atenção aos alimentos de origem animal, como ovos, peixe, bacon, carnes, embutidos, queijos amarelos, entre outros.

É recomendável que você, no começo na dieta ingira 20g de carboidratos por dia, tudo isso para evitar que o organismo sinta a total abstinência desse tipo de alimento e possa causar reações desagradáveis como fraqueza. As 20g são compatíveis com 1 maçã pequena, um pão francês sem miolo, 2 bananas prata médias, duas garfadas de macarrão ao alho e óleo ou três colheres de sopa de batata inglesa cozida. Essa diminuição de carboidratos nas refeições já despertam o mecanismo cetose, que é essencial para o emagrecimento. Já de cara, o processo bioquímico onde o fígado converte gordura corporal em corpos cetônicos e ácidos graxos, substâncias que o corpo pode usar como fonte de energia quando há falta de carboidratos.

Já nas semanas seguintes, que representam do 2º ao 5º nível, já são liberados alguns alimentos que podem atingir até 40g de carboidratos por dia, se você preferir pode multiplicar por dois as opções de até 20g que foram mencionadas anteriormente.

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O médico tem como argumento que quando o organismo está em Cetose, à fome não existe, o que leva a uma perda rápida de peso. O organismo passa por adaptações metabólicas, onde começa a usar os corpos cetônicos como fonte de energia, poupando glicose para o cérebro, que é o seu principal dependente. Com o passar dos dias o organismo em Cetose se libera da dependência dos carboidratos e passar a usar as gorduras como fonte de energia, o que aumenta a saciedade.

Para quem não sabe como é feita a dieta de Atkins, basicamente, a maneira de realizar a dieta é retirar das refeições todos os alimentos que contenham e sejam ricos em carboidratos. No café da manhã, por exemplo, fica liberado os queijos, presuntos e ovos. Uma xícara de café com leite também é permitida uma xícara de chá. As frutas ficam um pouco restritas, como recomendado acima nas porções de 20g.
No almoço e na janta saem do cardápio o arroz, massas, tubérculos, sem contar leguminosas, como ervilha, milho, lentilha e grão-de-bico. As carnes, ovos, embutidos, bacon, aves, peixes e verduras estão liberados.

Essa dieta provavelmente é muito diferente dos seus hábitos alimentares, por esse motivo ela se torna mais difícil de ser realizada por muito tempo, e isso pode resultar em um ganho rápido de peso quando os carboidratos voltam a ser ingeridos. Uma outra grande desvantagem dessa dieta, que emagrece de fato, é que ela não permite uma reeducação alimentar, o que pode levar você ao efeito sanfona.

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Essa dieta permite que você emagreça consideravelmente em um curto espaço de tempo, podendo perder até 8kg em apenas um mês. Mas vale ressaltar que grande parte dessa perda compreende massa muscular, alcançando um número baixo de gordura. O que não é saudável para o corpo.
As contra-indicações dieta de Atkins são:ela pode causar problemas de concentração, já que o cérebro não funciona sem glicose, e além de tudo libera gorduras saturadas, que em um prazo longo aumentam o colesterol. Sem contar que a falta de carboidratos pode provocar tontura, alteração de humor, sono, propensão a desmaios e tremores.

A dieta contém uma baixa ingestão de fibras, o que leva à prisão de ventre e outras doenças intestinais. Esse cardápio também não é recomendado para mulheres gestantes e/ou pessoas com problemas renais, isso porque na primeira etapa da dieta os rins se esforçam mais para eliminar os corpos cetônicos pela urina. Essa dieta também não é recomendada para quem tem ácido úrico elevado.

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A dieta é ótima para quem deseja perder alguns quilinhos para entrar naquela roupa apertado e que tenha pressa dos resultados, mas não é recomendada para ser feita por muito tempo. Além de que ela não permite uma reeducação alimentar, o que é o ponto forte para o emagrecimento correto e saudável de qualquer pessoa. Lembrando que antes de fazer qualquer tipo de dieta é bom consultar o seu médico.

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