Receita Quibe de forno passo a passo

Descubra como preparar um delicioso quibe de forno, super fácil, rápido e prático. O passo a passo da é bem simples, por isso qualquer…

Por Isabella Moretti em 11/07/2016

Descubra como preparar um delicioso quibe de forno, super fácil, rápido e prático. O passo a passo da é bem simples, por isso qualquer cozinheira de primeira viagem pode se arriscar na receita desse quitute árabe.

Prepare um quibe de forno na sua casa. (Foto Ilustrativa)

Prepare um quibe de forno na sua casa. (Foto Ilustrativa)

O quibe é um prato típico do Oriente Médio, mas que também faz muito sucesso entre os brasileiros. Trata-se de um bolinho, cuja massa é preparada com trigo, carne e ervas. Desde que desembarcou no Brasil, o quibe ganhou muitas variações. Entre as receitas mais populares, vale destacar o quibe de forno.

Receita de quibe de forno

O Mundo das Tribos separou a melhor receita de quibe de forno para você preparar em casa. Confira:

Ingredientes

½ xícara (chá) de trigo para quibe
3 xícaras (chá) de água quente
500g de carne moída (de preferência patinho)
1 tomate picado
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de salsinha
½ xícara de folhas de hortelã
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo do quibe de forno

Capriche nos temperos. (Foto Ilustrativa)

Capriche nos temperos. (Foto Ilustrativa)

Passo 1: deixe o trigo hidratando na água quente por 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem o trigo numa peneira ou um pano limpo.

Passo 2: em um recipiente fundo, junte o trigo, a carne moída, o tomate, o alho, a cebola. Misture bem, até formar uma massa. Acrescente as ervas (salsinha e hortelã) e os temperos (sal e pimenta). Misture mais um pouco.

Passo 3: unte o refratário com azeite e espalhe bem a massa do quibe.

Passo 4: leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Dicas para o seu quibe assado

  • Cuidado para não extrapolar o tempo de forno, pois isso pode deixar o kibe muito seco.
  • Não cubra o refratário com alumínio na hora de assar
  • Experimente rechear o quibe de forno com requeijão cremoso. Fica uma delícia!

Origem do quibe de forno

A palavra quibe vem de “kubbeh”, que em árabe significa bola. O prato nasceu na região do Líbano, Síria e Iraque, mas também é muito comum no Norte da África, na Turquia e na Armênia.

O quibe é uma receita com muitas variações. (Foto Ilustrativa)

O quibe é uma receita com muitas variações. (Foto Ilustrativa)

O quibe tradicional é preparado com carne de carneiro moída, trigo tabule e ervas. No início da sua história, ele servia para alimentar as famílias pobres, já que fazia a carne render mais. Depois de um tempo, se tornou uma das principais delícias da culinária árabe.

No Brasil, o quibe foi introduzido pelos imigrantes árabes. Por aqui, o prato não é preparado apenas frito, mas também é feito no forno ou servido cru com cebola e limão.

Veja agora um vídeo de como fazer quibe de forno recheado:

Ficou com alguma dúvida sobre a receita de quibe de forno? Deixe um comentário.

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