Como fazer Kibe passo a passo com recheio é o que vamos ensinar a seguir, a partir de uma receita bem fácil e prática, que pode ser uma ótima pedida para o lanche com a família e os amigos e até mesmo para aquela festinha de aniversário.
Prato típico do Oriente Médio, o Kibe (ou Quibe) consiste em um bolinho temperado que pode ter vários tipos de recheios e ser servido cru, frito, assado ou cozido. Sua versão mais comum no Brasil é a produzida com massa de trigo e carne moída.
Para preparar essa delícia, confira uma receita de Kibe com recheio de queijo, que é bem fácil de fazer e servir para as mais variadas ocasiões.
Como fazer Kibe passo a passo com recheio
A receita de Kibe com recheio de queijo leva os seguintes ingredientes:
- ½ kg de carne moída
- 250g de trigo para quibe
- ½ maço de hortelã
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- 300g de queijo mussarela cortado em pequenos pedaços
Modo de preparo
Passo 1: Coloque o trigo para kibe de molho, de um dia para o outro.
Passo 2: No dia seguinte, escorra toda a água e coloque o trigo, juntamente com a carne moída, as folhas de hortelã, o alho, a cebola, o sal e a pimenta em um recipiente. Mexa bem.
Passo 3: Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo à mistura, mexendo bem para agregar e formar uma massa homogênea.
Passo 4: Unte as mãos com óleo, abra pequenas porções da massa na palma da mão, coloque o recheio e feche, modelando o quibe ao seu gosto.
Passo 5: Leve os bolinhos para fritar, em óleo não muito quente, até dourar por igual.
Passo 6: Escorra sobre papel absorvente e sirva em seguida.
Outros recheios para Kibe
As receitas de quibe podem ter vários outros tipos de recheios, além da mussarela. Você pode acrescentar, por exemplo, presunto, requeijão cremoso, catupiry, provolone, etc, e variar também no tempero, adicionando orégano e outras especiarias.
Basta usar a sua criatividade para fazer deliciosos kibes para o lanche, lembrando de ter muito cuidado com a gordura quente na hora de fritá-los.
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