Receita de lasanha de carne seca

Quer fazer uma lasanha diferente e sair do básico? A receita de lasanha de carne seca leva azeitonas, pimenta, tomate e um molho feito de abóbora e cream cheese. Confira todos os ingredientes necessários para aprontar essa iguaria.

Receita de lasanha de carne seca

Ingredientes

500 gramas de massa para lasanha

1 Kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

1 cebola de tamanho pequeno picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite

2 tomates sem pele e sementes picados

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Molho

1 Kg de abóbora

3 xícaras (chá) de caldo de legumes

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

3 colheres (sopa) de azeite

Pimenta a gosto

Sal a gosto

300 gramas de mussarela ralada

1 embalagem de 150 gramas de cream cheese

Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Para preparar a lasanha de carne seca, aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. Junte a carne seca, a pimenta e o sal. Adicione o tomate, a azeitona e o caldo do cozimento da carne. Aguarde cozer por cinco minutos com a panela tampada e reserve.

Para preparar o molho da lasanha de carne seca, descasque e corte a abóbora em pequenos cubos. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione a abóbora e refogue-a durante cinco minutos. Coloque o caldo de legumes e deixe a abóbora cozinhar até que fique bem macia. Junte a pimenta e o sal. Aguarde amornar, passe para o liquidificador, acrescente o cream cheese e bata. A montagem deve ser feita em um refratário, intercalando camadas de molho, massa, carne seca e mussarela. Para finalizar, salpique salsa e cubra a lasanha com papel alumínio. Leve para assar em forno preaquecido a 220 °C por 25 minutos e sirva.

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