Editorial MDT 26/04/2016 Bem Estar

A linguiça calabresa tem um sabor mais apurado, que deriva da mistura com a pimenta calabresa. Produto brasileiro, essa linguiça é muito consumida como um ingrediente da pizza, mas também pode ser apreciada pura, com molho e como acompanhamento de massas. A lasanha, prato associado à Itália, é uma das massas que pode ser feita com molho de calabresa, em substituição a carne moída ou a outros tipos de recheio como a mussarela, por exemplo. Tome nota dos ingredientes necessários para fazer esse prato.


Reinvente a lasanha com novos ingredientes (Foto: divulgação)

Lasanha ao molho de calabresa

Ingredientes

300 gramas de linguiça calabresa sem pele cortada em cubinhos

 1 pacote de massa para lasanha

 3 colheres (sopa) de azeite

 1 cebola média cortada em cubos pequenos

 1 dente de  alho picado

 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos

 3 xícaras (chá) de molho de tomate

 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Lasanha com calabresa (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Cozinhe a lasanha conforme as instruções da embalagem. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até dourar. Junte a linguiça e o tomate e refogue durante cinco minutos. Acrescente o molho de tomate, a pimenta e o sal e deixe cozinhar durante 20 minutos no fogo baixo. Aguarde amornar e bata no liquidificador, apenas o suficiente para o molho ficar com pedaços de linguiça calabresa e encorpado.

Montagem: alterne camadas de lasanha e de molho até os ingredientes acabarem. Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno preaquecido a 200°C durante 10 minutos.

Confira outras receitas de lasanha: Lasanha de abobrinha e queijo

                                                                                   Lasanha de legumes com peito de peru

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