O milho tem diversos nutrientes benéficos para a saúde como as fibras, as proteínas, vitaminas B1 e E, além de sais minerais e carboidratos.  Para aproveitar os ingredientes feitos com esse vegetal, você pode investir em deliciosas receitas doces como a broinha de milho, por exemplo. Feita com fubá, manteiga, leite e farinha de trigo, esse pão custa um pouco para ficar pronto (pode levar mais de 45 minutos), uma vez que a massa precisa descansar em algumas etapas do processo, porém vale a pena fazer a receita, que além de saborosa é fácil de preparar.

Receita de broinha de milho

Ingredientes

4 colheres (sopa) de açúcar

2 tabletes de fermento biológico fresco

1 xícara (chá) de leite

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

3/4 de xícara (chá) de fubá

1/2 colher (sopa) de sementes de erva-doce

4 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de sal

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Para fazer a receita de broinha de milho, misture o açúcar e o fermento em uma vasilha e mexa até que dissolva. Acrescente o leite e a farinha de trigo, misture, deixe a mistura coberta com um pano e aguarde descansar durante 30 minutos.

Junte o restante da farinha de trigo e os demais ingredientes, amasse até que comece a se desprender de suas mãos. Aguarde a massa descansar coberta mais uma vez, até que seu tamanho dobre. Separe a massa em 24 pedaços e enrole cada um. Polvilhe duas assadeiras com fubá, coloque as broinhas de milho, pincele com a gema e deixe crescer durante meia hora. Leve para assar em forno preaquecido na temperatura média. A receita pode render até 24 porções, com 118 calorias cada uma.

Se inspire e prepare outras receitas sugeridas pelo Mundo das Tribos: Receita de broa de fubá

Receita: Bolo de Milho Delicioso