Receita de bolinhos de arroz caseiro

Está procurando Receita de bolinhos de arroz caseiro? O bolinho de arroz é um clássico imbatível nos menus de entrada dos restaurantes por sua simplicidade e…

Está procurando Receita de bolinhos de arroz caseiro? O bolinho de arroz é um clássico imbatível nos menus de entrada dos restaurantes por sua simplicidade e sabor delicioso. Muitas pessoas fazem o bolinho em casa para acompanhar o almoço ou jantar, e é uma ótima maneira de reaproveitar aquele arroz que ficou de sobra na geladeira. Uma das possíveis origens do bolinho é o arancini. Trata-se de um “primo” italiano feito com arroz sobras do risoto.O bolinho é feito com o arroz moldado na mão como uma coxinha, bolinha e recheado fartamente com carne ou queijo.

Confira: 7 receitas para perder barriga com alimentos integrais

Receita de bolinhos de arroz caseiro - São diversas as maneiras de fazer bolinho de arroz (Foto: Divulgação)

Receita de bolinhos de arroz caseiro

Não se sabe qual a receita de bolinhos de arroz caseiro é a tradicional, mas separamos duas receitas simples e caseiras que são famosas entre as cozinheiras de plantão:

Leia também: Paleta mexicana como fazer

Você pode usar outros ingredientes junto com o arroz (Foto: Divulgação)

Receita de bolinho de arroz 1

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 2 ovos
  • Cheiro verde bem picadinho (a gosto)
  • Farinha branca passada na peneira
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido (você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta), os ovos, o cheiro verde e o sal
  2. Misture tudo muito bem com uma colher
  3. Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos
  4. O ponto de fazer bolinhos é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra
  5. Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
  6. Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-o em fogo médio
  7. Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela
  8. Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro
  9. Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
  10. Tire-os da frigideira escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
Receita de bolinho de arroz 2
Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Farinha de trigo até o ponto
  • Cebola, sal, cebolinha
Modo de preparo
  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes
  2. Frite as colheradas em óleo quente
Leia Também:  Alimentos que ajudam a aquecer o corpo

Outras receitas de bolinho de arroz

Escolha a receita que mais gosta (Foto: Divulgação)

Confira abaixo outra receita de bolinhos de arroz caseiro:

Bolinho de arroz diferente

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1/2 xicara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 stick de tempero Meu Segredo ou sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 100 g de mussarela picadinha
  • 100 g de peito de peru picadinho
  • Salsinha a gosto e queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
  1. Bater no liquidificador os sete primeiros ingredientes
  2. Passar para uma tigela e acrescentar a mussarela, o peito de peru e a salsinha
  3. Colocar em forminhas de papel e depois dentro de forminhas de empadinha
  4. Polvilhar o queijo ralado
  5. Levar para assar em forno pre aquecido por 25 minutos ou até dourar
  6. Também pode ser feito em uma forma pequena untada e polvilhada com farinha de trigo

O bolinho de arroz pode ser redondinho ou no formato natural que fica na frigideira (Foto: Divulgação)

Bolinho de arroz recheado
Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de arroz (cozido)
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde (picado)
  • sal a gosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheios
  • 150g de queijo provolone (cortados em cubos)
  • 100g de tomate seco (picado)
  • 150g de azeitonas (temperadas)
  • Obs: Escolha um dos tipos de recheios.
  • Para empanar
  • 2 claras
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 litro de óleo (para fritar)
Como fazer

  1. Processe o arroz com o ovo.
  2. Em seguida, leve para uma vasilha e acrescente os ingredientes pela ordem, misture muito bem.
  3. Pegue pequenas porções de massa, recheie com o recheio escolhido e modele os bolinhos.
  4. Passe pela clara misturada com a água e empanena farinha de rosca.
  5. Frite em óleo quente.
Leia Também:  Sobrancelha ideal para cada formato de rosto

Top