Estrogonofe de salmão

O salmão é rico em ácido graxo ômega 3, que auxilia na prevenção de doenças cardíacas, diminuindo assim as chances de ataque cardíaco ou…

O salmão é rico em ácido graxo ômega 3, que auxilia na prevenção de doenças cardíacas, diminuindo assim as chances de ataque cardíaco ou derrame. Muito saboroso esse peixe é utilizado em vários pratos e pode até mesmo substituir a carne no estrogonofe.  Essa receita originária da Rússia é feita normalmente com carne e leite,  pode receber outros ingredientes que dão um sabor novo.  Com relação ao teor calórico, uma posta de 100 gramas de salmão assado ou grelhado contém 292 calorias, já a mesma quantidade de salmão cru tem 211 calorias.  Confira como fazer.

Alimento saboroso e que faz bem ao organismo (Foto: divulgação)

Estrogonofe de salmão

Ingredientes

500 gramas de salmão em cubos médios

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

2 colheres (sopa) de mostarda

3 colheres (sopa) de ketchup picante

100 gramas de champignon em conserva fatiados

1/2 xícara(s) (chá) de água fervente

1 xícara(s) (chá) de maionese à base de leite

1 colher (chá) de sal

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Estrogonofe de salmão, pode ser acompanhado por arroz e batata palha (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Pegue uma panela de porte mediano e derreta a margarina em fogo médio. Coloque a cebola e o alho e deixe refogar durante um minuto. Adicione o salmão e refogue por dois minutos, tomando cuidado para que, ao mexer, o peixe não desmanche. Junte o molho de mostarda, o ketchup, os cogumelos, a água e o sal e cozinhe por cinco minutos. Junte a maionese e mexa até formar um creme uniforme. Deixe cozinhar por mais um minuto e já pode servir.

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