Em um bom churrasco, os espetinhos não podem faltar. Um bom corte de carne para prepará-los é a alcatra e para quem quiser deixar ainda mais gostoso, pode-se acrescentar cubos e tiras de legumes como tomate, cebola e pimentão. A receita de espetinhos de alcatra com legumes é fácil de preparar e você pode servi-la acompanhada de um vinagrete. Saiba o que você vai precisar para fazer os espetinhos e prepare a sua churrasqueira.
Espetinhos de alcatra com legumes
Ingredientes
Espetinho
500 gramas de alcatra cortada em cubos
1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
Tomate-cereja a gosto
Cebolas pequenas a gosto
Azeite o suficiente para regar
Molho vinagrete
1 pimentão
5 tomates picados
2 cebolas médias picadas
1/4 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Faça primeiro o molho vinagrete. Junte o pimentão, o tomate, a cebola, a água, o vinagre e o azeite em uma vasilha, misture. Adicione a pimenta e o sal e reserve. Para fazer os espetinhos de alcatra com legumes, basta colocar no espeto cubos de alcatra, tomate-cereja, cebola e pequenas tiras de pimentão. Reveze os ingredientes e acrescente a pimenta e o sal. Esquente a churrasqueira ou a grelha e coloque os espetinhos. Asse até que fiquem dourados, regando com azeite na metade do tempo. Quando estiverem assados, sirva com o vinagre, salada e farofa.
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