Dicas para substituir o açúcar na alimentação

Quer reduzir o consumo de açúcar, mas não sabe como fazer? Confira, a seguir, dicas para substituir o açúcar na alimentação, que podem ser bastante úteis para mudar seus hábitos alimentares e evitar uma série de problemas.

O açúcar branco e refinado está presente em inúmeros produtos que consumimos no dia a dia, como bolos, pães, sorvetes, café, sucos, refrigerantes, biscoitos e doces, entre outros, sendo ingerido de maneira exagerada, em muitos casos.

O consumo de açúcar em excesso está relacionado a uma série de doenças, como diabetes, câncer e hipertensão arterial, além de outras, contribuindo também para o ganho de peso. Ou seja, diminuir a ingestão do produto é fundamental para levar uma vida saudável.

Dicas para substituir o açúcar na alimentação

Se você tem dificuldades em deixar os doces de lado, uma dica interessante é apostar nas alternativas naturais para substituir açúcar, como é o caso do mel, muito fácil de encontrar e que tem propriedades antioxidantes, reduzindo os riscos de câncer e doenças do coração.

Extraído da seiva do coqueiro, o açúcar de coco é outra boa opção, pois contém nutrientes como zinco, ferro, potássio e cálcio. No entanto, deve ser consumido com moderação, pois tem altas doses de frutose, substância não muito benéfica para a saúde.

Na lista de substitutos naturais do açúcar também está a stevia, adoçante natural extraído de um arbusto da América do Sul, que não tem calorias e traz vários benefícios (reduz a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue).

Outra dica é usar o xarope de batata yacon, que tem bem menos calorias quando comparado ao açúcar refinado e ainda colabora para a perda de peso.

Outras formas de substituir o açúcar naturalmente

Como substituir o açúcar naturalmente? Conheça outras opções:

– Xilitol

Composto extraído do milho ou da casca da bétula, ele tem doçura similar à do açúcar e apresenta 2,4 calorias por grama, além de proteger contra osteoporose e cáries.

– Eritritol

É ainda menos calórico (0,6 calorias por grama), surgindo como alternativa para obesos e diabéticos.

– Melaço

Obtido a partir de cana-de-açúcar ou do açúcar de beterraba, o melaço contém vitaminas, minerais e antioxidantes, mas deve ser consumido com moderação.

– Sucralose

Encontrada em frutas em conservas, bebidas de frutas e xarope, ela é uma boa fonte de energia.

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