Saiba quais são os benefícios dos cereais integrais em nossa alimentação e aproveite para incluí-los no seu cardápio do dia a dia, passando assim a ter uma alimentação saudável e que certamente lhe fará muito bem, ajudando a prevenir diversos tipos de doenças.
Por não terem passado pelo processo de refinamento, os alimentos integrais preservam todas as estruturas dos grãos, mantendo a integridade dos seus nutrientes, o que contribui para que eles ofereçam uma maior quantidade de vitaminas, fibras e minerais.
Alguns dos cereais integrais mais fáceis de encontrar e que podem ser incluídos na alimentação diária, trazendo diversos benefícios para a sua saúde, são o arroz integral, a aveia, a quinua, a cevada, a granola, o amaranto e o trigo integral, entre outros.
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Benefícios dos cereais integrais em nossa alimentação
Os benefícios dos cereais integrais em nossa alimentação são vários. Confira a seguir os principais deles:
Ajuda a emagrecer
Entre os principais benefícios dos cereais integrais, vale destacar o poder emagrecedor. Trazendo uma alta concentração de fibras, eles promovem a saciedade, fazendo com que o indivíduo consuma menores quantidades de alimentos, o que facilita o controle do peso.
Controla os níveis de glicose
As mesmas fibras também controlam a entrada do açúcar dos alimentos na corrente sanguínea, evitando que os níveis de glicose subam exageradamente. Assim, os cereais diminuem a vontade de comer doces e outras guloseimas e previnem o aparecimento do diabetes (são bons também para o tratamento da doença).
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Regula o colesterol
Entre as vantagens dos cereais integrais há ainda a regularização dos níveis de colesterol, isso porque, ao “carregar” as toxinas para fora do organismo, elas levam, de carona, as gorduras que se depositam nos vasos, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares.
Melhora o intestino
Os cereais integrais também são bons para regularizar o funcionamento do intestino (ajudam a tratar quadros de constipação ou prisão de ventre), fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde óssea e melhorar o aspecto da pele, das unhas e dos cabelos, entre outros benefícios.
Tipos de cereais integrais
Os principais cereais integrais são:
Aveia: tem alto teor de fibras solúveis, por isso faz muito bem à saúde.
Centeio: muito utilizado em pães e biscoitos.
Arroz integral: é um alimento rico em vitaminas do complexo B e muito mais saudável do que o tradicional arroz branco.
Quinua: é um alimento funcional, pois possui alto teor de aminoácidos, minerais e vitaminas.
Chia: tem grande quantidade de fibras, por isso faz bem à saúde e ajuda a emagrecer.
Linhaça: esse cereal faz muito bem para a saúde cerebral e cardiovascular.
Incluindo os cereais no cardápio
Massas integrais nas refeições principais, quinua nas saladas, torradas integrais e cookies nos lanches, barras de cereais e flocos de aveia e granola adicionados em saladas de frutas e iogurtes são outras boas opções. Essas são apenas algumas dicas para incluir os cereais integrais na dieta.
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Agora que você já conhece alguns dos benefícios dos cereais integrais em nossa alimentação, pode incluí-los no seu cardápio, fazendo algumas substituições, como o arroz branco pelo arroz integral e o pão branco pelo pão integral.
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