Confira 20 receitas de saladas diferentes e criativas para você inovar no seu cardápio diário e ter muito mais benefícios com a sua alimentação. São ótimas opções para substituir refeições devido à sua praticidade e rapidez no preparo, sem esquecer da variedade de nutrientes apresentados.
20 receitas de saladas diferentes e criativas – Saladas diferentes e criativas são sempre uma ótima forma de inovar no cardápio diário e deixá-lo mais saudável (Foto: Divulgação)
Saladas diferentes e criativas
Quanto mais colorida for sua salada mais nutritiva ela será. Diferenciar os ingredientes deixará as saladas diferentes todos os dias e com isso seu paladar irá mudar e você não vai ficar cansado de sempre comer a mesma coisa.
Usar molhos próprios para saladas também ajudará mudar o sabor um pouco, essa diferença pode não parecer, mas realmente funciona quando se tratar de mudar um pouquinho o sabor da sua salada.
As saladas diferentes podem ser feitos conforme a variação dos ingredientes, por exemplo, você pode usar sem problema legumes cozidos, pães cortados em cubos ou tipo mini torradinhas, carnes como frango, peixe e vermelha também. Inspire-se agora em fazer suas saladas diferentes toda semana com receitas bem fáceis e sofisticadas.
Confira abaixo deliciosas 20 receitas de saladas diferentes e criativas que além de ser leve, trocando poucos ingredientes e acrescentando outros, a possibilidade de pratos variados só aumenta! Quanto mais colorida, mais nutritiva ela se torna. Para não cair na rotina e diferenciar este prato tão versátil basta apenas criatividade.
1 – Salada de verão
Ingredientes
- 1 alface picada
- 2 cenouras médias raladas
- 200 gramas de mussarela ralada
- 2 tomates p/ salada cortados em 06 partes
- 1 cebola fatiada
- 3 ovos cozidos cortados em 04 partes
- Batata palha
- Temperos: fondor, ajinomoto, azeite, limão
Modo de preparo
- Coloque em uma saladeira rasa na seguinte ordem:
- o alface picado, por cima a cenoura ralada, a mussarela ralada
- enfeite as laterais com os tomates, coloque a cebola fatiada e por cima os ovos cozidos cortados
- Para servir coloque em porções separadas, tempere e jogue batata palha
Das 20 receitas de saladas essa é uma das mais fáceis e que você pode comer sem medo de ser feliz. Uma dica você trocar a cebola branca por cebela roxa.
2 – Saladas diferentes com camarões
Ingredientes
- 12 camarões grandes limpos, sem cabeça, com a casca e rabo
- 4 batatas grandes picadas em cubos e cozidas em água e caldo de camarão
- 400 g de camarões pequenos limpos, sem casca, sem cabeça, sem rabo cozidos em água e sal
- 2 cenouras cruas e raladas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande ralada
- 1 lata de milho verde sem água
- 3 ovos cozidos e picadinhos
- 1 xícara de chá de uvas passas pretas
- 1/2 xícara de chá de salsinha verde picadinha
- 1 colher de sopa de sal (a gosto)
- 1/2 pimentão vermelho bem picadinho
- Maionese o suficiente para envolver a salada
- Azeitonas verdes picadinhas a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os camarões grandes em água ,sal, salsinha e azeite, até que fiquem rosados
- Reserve
- Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, os camarões pequenos cozidos,
- as cenouras, o alho, a cebola, o milho, os ovos, o pimentão, as uvas, a salsinha e as azeitonas
- Tempere com sal e também com pimenta vermelha, se gostar
- Regue com um pouco de azeite extra-virgem e junte a maionese o suficiente para envolver
- A salada, a gosto
- Enfeite com os camarões grandes e sirva
3 – Saladas diferentes com abacate
Ingredientes
Para o pesto:
- 2 xícaras de manjericão
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 3 colheres (sopa) de nozes
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1/2 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo pecorino romano, ralado (ou substitua por algum outro de sabor similar)
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal (que não esteja gelada)
Para o restante da salada:
- 1 abacate maduro (que não esteja mole)
- 1/2 molho de rúcula
- 8 folhas de alface
- 1 cebola roxa
- 3 tomates
- 2 limões médios
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Para fazer o pesto utilize um processador
- Coloque o manjericão, o sal, o alho, as nozes e o azeite
- Processe bem até formar um creme homogêneo
- Retire dali, coloque numa vasilha e misture os queijos e a manteiga
- Misture bem com a ajuda de uma espátula
- Reserve
- Numa outra vasilha, esprema o limão e tempere com sal e pimenta
- Corte o abacate em fatias não muito finas nem muito grossas e deixe de molho ali, sempre virando as fatias para que fiquem umedecidas por todos os lados
- Reserve
- Parta os tomates (retirando as sementes) e corte a cebola em fatias finas, deixando de molho juntos com o abacate
- Numa frigideira antiaderente (ou num grill, ou numa chapa), coloque umas gotas de azeite e dê uma grelhada nas fatias de abacate, tomando cuidado para não desmanchar, por 1 minuto, mais ou menos
- Num prato, arrume as folhas de alface e rúcula, coloque por cima a cebola, os tomate cortados e o molho de limão, sal e pimenta
- Arrume as fatias de abacate em cima de tudo e finalize com a quantidade que desejar de pesto
- Se preferir, deixe que cada um coloque a quantidade de pesto em seu prato
- Dica: acompanha muito bem filés de frango grelhados
4 – Salada de Rucula com Morango
Ingredientes:
- 1/2 maço de rúcula
- 2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos
- 18 morangos cortados ao meio
- 100 g de queijo mussarela ralado
- Molho para salada HELLMANN´S balsâmico
Modo de preparo:
- Em uma saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o morango, e a mussarela
- Sirva com o molho para salada HELLMANN´S balsâmico
Essa receita é muito deliciosa realmente fantástica, e ainda com os morangos ela tem um gosto meio adocicado. 20 receitas de saladas diferentes e criativas, essa realmente é uma delas.
5 – Salada chique de hortelã
Ingredientes
- 150 g de morangos
- 4 colheres de sopa de maionese light
- 1 colher de sopa de hortelã picado
- 1 colher de sopa de licor de menta
- folha de hortelã para decorar
- 8 palitos de kani – kama
Modo de preparo
- Descongelar os palitos de kani, cortar em pedaços e colocá-los num prato alternando-os com os morangos
- Preparar o molho misturando o hortelã picado, a maionese light e o licor de menta
- Servir a salada com molho e decorar com as folhas de hortelã
6 – Salada de Mandioca
Ingredientes
- 500 g de mandioca
- 500 g de bacon
- 3 gomos de linguiça calabresa
- 2 cebolas grandes
- 2 maços de cheiro verde
- 4 limões taiti
- Azeite
Modo de preparo
- Coloque a mandioca para ferver, deixa-la al dente
- Pica-la em cubos e reservar
- Picar a calabresa e o bacon
- Colocar em uma frigideira o azeite, o bacon e deixe dourar, logo em seguida colocar a calabresa e deixar dourar também
- Fatiar a cebola não muito fina e colocar junto com o bacon e calabreza deixar a cebola murchar, tire do fogo e jogue por cima da mandioca
- Por cima dessa mistura colocar o cheiro verde picado e espremer o limão
7 – Salada de Soja
Ingredientes:
- 1 pé de alface americana ou a gosto picada
- 1 xícara de soja
- 1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
- 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
- Azeite a gosto
- Sal
- Limão
- Pimenta do reino
Modo de preparo
- Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro
- Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar
- Escorra a água e deixe esfriar
- Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite
8 – Salada de macarrão colorida
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão parafuso
- 5 batatas
- 3 cenouras
- 1 lata de minlo verde
- 1 lata de ervilha
- 2 latas de atum
- 1/2 cebola
- 100 g presunto (picado em cubo)
- 100 g mussarela (picada em cubo)
- 2 tomates sem sementes
- 10 azeitonas picadas
- Salsa e sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino
- 5 colheres bem cheias de maionese
- 1 limão médio
Modo de preparo
- Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleo
- Em outra panela coloque as batatas e as cenouras, também para cozinhar, cortadas em cubos médios
- Em um refratário despeje a ervilha, o milho, as azeitonas, o tomate picado, a salsa, sal, a pimenta, a cebola picada, o presunto e a mussarela, reserve
- Depois do macarrão e as batatas e cenouras cozidas, deixe esfriar e junte aos outro ingredientes
- Em seguida coloque o atum, o limão e misture bem
- Por último adicione a maionese e volte a misturar
9 – Salada de Guariroba
Ingredientes:
- 500 g de guariroba (1 guariroba média)
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 4 limões
- Cheiro verde
- Cebola
- Pimenta de cheiro
- Sal
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque 500 ml de água, o suco de 3 limões e sal
- Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça
- Fatie a guariroba (o mais fino possível) nesta marinada, reserve
- Frite o alho no azeite, escorra a guariroba e enxágue (rapidamente para que não escureça)
- Coloque em uma travessa e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar
- Mexa bem
- Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal
10 – Cesar salada
Ingredientes
- 1 pé de alface
- 100 g de bacon em cubos
- Croutons para decoração
- Queijo parmesão ralado em lascas
- Maionese light
Modo de preparo
- Doure o bacon, até ficar crocante escorra em papel absorvente, para ficar sequinho
- Lave bem a alface deixando um pouco de molho no vinagre, escorra deixe secar
- Corte fina, adicione o bacon reservado, misture maionese não precisa ser muita quantidade, somente para envolverem
- Por fim coloque os croutons (pão de forma torrado, no forno ou torradeira), salpicando o queijo parmesão
11 – Salada Tropical
Ingredientes
- 10 maçãs vermelhas
- 1 lata de doce de abacaxi em calda
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 500 g de maionese
- 300 g de uvas passas pretas
- 2 latas de milho verde
- 300 g de peito de peru defumado
Modo de preparo
- Picar o peito de peru em pedaços pequenos
- Picar o abacaxi em calda e deixar escorrer em uma peneira
- Picar as maçãs (em água com um pouco de sal para não escurecer)
- Depois que todos os ingredientes estiverem bem escorridos, misture as maçãs, o abacaxi, o peito de peru, o creme de leite sem o soro, a maionese, as uvas, o milho
- Levar à geladeira até a hora de servir
12 – Salada de repolho e abacaxi
Ingredientes
- 500 g de repolho, cortado bem fininho
- 200 g de abacaxi maduro, cortado em pedaços pequenos
- 50 g de maionese
- 70 g de creme de leite
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1/2 colher de sopa de mostarda
- 1 colher e 1/2 de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Lave o repolho com água potável e fria, deixe-o escorrer bem
- Misture-o com abacaxi
- Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, a mostarda, o açúcar e o sal
- Incorpore este molho ao repolho e ao abacaxi
- Deixe esfriar na geladeira e misture novamente antes de servir.
20 receitas de saladas diferentes e criativas essa com certeza faz sucesso em qualquer hora do dia!
13 – Salada de Quinua
Ingredientes
- 1/2 caixa de Quinua Real em grãos (250g)
- 1/2 colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 cenoura ralada
- 1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
20 receitas de saladas diferentes e criativas
- Em uma panela, ferva um litro de água
- Coloque a quinua e a páprica e cozinhe por cerca de 20 minutos em panela tampada
- Desligue o fogo, escorra a água e reserve
- Em outra panela, aqueça o azeite, doure o gengibre e refogue a cenoura
- Desligue o fogo e misture a quinua cozida, o MAGGI FONDOR, o tomate e a cebolinha
- Rendimento: 10 porções
14 – Salada de Camarão com Kani Mini
Ingredientes
- 200 g camarão rosa (sem casca e sem cabeça)
- 1 dente de alho grande
- 5 bastões de kani
- 8 azeitonas pretas (opcional)
- 1 tomate pequeno
- 1 cebola pequena
- 1 limão
- 1 pedaço de pimentão vermelho
- 1 pedaço de pimentão amarelo
- salsa (a gosto)
- coentro (a gosto)
- cebolinha (a gosto)
- pimenta calabresa (a gosto)
- pimenta do reino branca (a gosto)
- 1/2 colher de vinagre
- ovos de codorna (opcional)
- sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque pra cozinhar os ovos de codorna
- Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta branca
- Em uma frigideira esquente o azeite e coloque os alhos amassados
- Em seguida os camarões, quando estiverem ficando vermelhos acrescente a cebola cortada miúda
- Desligue o fogo e coloque o Kani cortado em rodela e os demais ingredientes cortados bem miúdos
- Junte os ovos de codorna cozidos e descascados
- Acrescente azeite, limão e demais ingredientes a gosto
- Sirva em seguida!
15 – Salada de Palmito com Frango
Ingredientes
- 800 g de filé de frango
- 1 pé de alface
- 200 g de azeitonas sem caroços
- 100 g de queijo ralado
- 1 pacotinho de batata palha
- 1 pacotinho de toradinhas
- molho de soja
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 maço de cebolinha picada
- 1 pacotinho de tomate cereja
- 1 vidro de palmito
Modo de preparo
- Coloque o frango em uma panela com água para ferver
- Quando estiver cozido retire, corte em cubos e reserve
- Lave o alface, os tomates e reserve
- Corte os palmitos em rodelas
- Corte algumas folhas de alface em fatias finas
Montagem:
- Em uma saladeira coloque as folhas de alface abertas
- Em seguida coloque o frango, acresente os palmitos, o tomate, a cebolinha e as azeitonas
- Acrescente o creme de leite e mexa com cuidado
- Acresente o molho e em seguida coloque o queijo e as batatas
- Na borda da saladeira coloque as torradinhas e sirva
16 – Salada ao molho de cachorro quente
Ingredientes:
- 2 maços de alface crespa cortada em tiras fininhas
- 4 cenouras grandes raladas
- Maionese
- Catchup
- Mostarda
- Noz moscada
- Batata palha
Modo de preparo
- Lave bem a alface, corte bem fininha, deixe escorrer a água e reserve
- Rale a cenoura num ralo fino e reserve
- Misture para a quantidade acima 1 pote de maionese de 500 gramas, 1 pote de mostarda (mais ou menos 200 g) e 1 pote de catchup de 500 gramas, misture muito bem com uma colher
Montagem:
- Em uma forma de vidro ou de alumínio como quiserem coloquem da seguinte maneira:
- Primeira camada: de alface
- Segunda camada: de cenouras
- Terceira camada: coloque o molho, rale um pouco de noz moscada por cima do molho
- E por último abuse da batata palha, coloque por cima do molho
- É um prato delicioso e que as crianças adoram, devido ao molho de cachorro quente
17 – Salada de batatas fritas
Ingredientes
- 3 batatas grandes
- 5 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (salsinhas e cebolinhas)
- Sal, pimenta ou qualquer sal temperado a gosto
Modo de preparo
- Descascar as batatas e cortar em cubos
- Fritar em em óleo quente até dourar
- Retire as batatas do óleo e coloque em um prato com papel toalha, para drenar o excesso de gordura e tempere com um pouquinho de sal
- À parte em um pote de plástico ou vidro, misturar a maionese, mostarda, sal, pimenta (ou sal temperado) e o cheiro verde bem picadinho
- Misturar este molho nas batatas
- Pode servir quente ou fria
18 – Salada de Pepino Japonês
Ingredientes
- 2 kg de pepino japonês fatiados em rodelas finas
- 1 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado
- 2 pimentas vermelhas dedo de moça picadas
- 2 pimentões vermelhos picados
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes e deixe de um dia para o outro
- Fica uma delícia, bem parecido com o servido em restaurantes japoneses
- Pode acrescentar gergelim
19 – Salada de Lentilha
Ingredientes
- 300 g de lentilha cozida
- 2 tomates sem semente
- 1 abobrinha tipo japonesa
- 1 cebola média picada
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Cheiro verde, pimenta-do-reino, sal a gosto
Modo de preparo
- Picar a abobrinha em cubos e levar para cozinhar por 3 minutos ou até que ela fique al dente, não deixe que cozinhe por muito tempo porque a intenção é que ela fique mais durinha mesmo
- Ralar a cenoura e picar o restante dos ingredientes, acrescentar lentilha e misturar, acrescentar vinagre, sal, pimenta, cheiro verde em um refratário
- Depois é só servir e saborear
20 – Salada ao molho Rosé
Ingredientes
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro pequeno de maionese
- 1 embalagem pequena de catchup
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- 1 maço grande de alface
- 1 pacote da batata palha
Modo de preparo
- Lave bem a alface e rasgue as folhas com as mãos
- Bata no liquidificador o creme de leite, a maionese, o catchup e a mostarda por 2 minutos, apenas para misturar bem os ingredientes
- Arrume a alface em uma travessa
- Despeje o molho sobre a alface
- Por último coloque a batata palha
- Pronto, é só servir
Escolha das 20 receitas de saladas diferentes e criativas a que mais gostar e bom apetite!
