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Culinária

Atualizado em 4 de julho de 2012, às 10:55 por Talita
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Que tal preparar uma saborosa lasanha com macarrão espaguete? Confira a receita.

O número de pessoas que não se alimenta de carne tem crescido nos últimos tempos. Antigamente, para muitos, se tornar vegetariano era o mesmo que se abster de coisas gostosas, mas não é bem assim. Existem receitas deliciosas para aqueles que optaram por não comer carne e que podem cair no gosto do restante das pessoas. 341097 cozinha lasanha vegetais apertura Receita de lasanha vegetariana

Quem disse que uma boa lasanha precisa de presunto e carne para ser gostosa? Separamos duas receitas de lasanha vegetarianas deliciosas para provar que é possível seguir seus princípios sem abrir mão do que é saboroso. Veja!

Receita I

A mais fácil e simples de todas, mas muito saborosa.

Ingredientes

  • 1 pacote de lasanha integral cozido
  • Queijo mussarela (sem conservantes)
  • 2 xícaras de glúten moído (opcional)
  • Molho de tomate caseiro

Armar, num pirex, a lasanha com uma camada alternada de queijo, glúten e a massa. A última é de queijo. Cobrir a lasanha com molho de tomate quente e assar em forno quente. Quando secar, estará pronta.

Receita II

Uma receita um pouquinho mais trabalhosa e arrojada, mas que vale muito a pena.

Ingredientes

  • Massa para lasanha (pré-cozida)
  • 1 maço de espinafre, lavado, aferventado, bem picadinho e bem espremido
  • 2 cenouras raladas a Juliana
  • 1 abobrinha menina ralada a Juliana
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 3 cravos
  • 2 colheres de (sopa) de manteiga
  • 3 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
  • 1 lata (ou caixinha) de creme de leite
  • 200 gr de queijo mussarela
  • sal a gosto

Refogar o espinafre com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Refogar as cenouras com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Refogar a abobrinha com óleo e alho e sal a gosto e reservar;

Colocar o leite para ferver em fogo baixo com a cebola cortada em 4 partes, a manteiga, o louro, o cravo e sal a gosto;

Após ferver, em fogo baixo, por aproximadamente 5 minutos, retirar o louro, os cravos e a cebola, colocar a farinha de trigo, dissolvida em água e deixe cozinhar mexendo bem, fazendo assim o molho branco;

Colocar o creme de leite e desligar o fogo;

Montar a lasanha começando com molho branco, massa, espinafre, queijo, molho branco, massa, abobrinha, molho branco, massa, cenoura, molho branco, queijo e por aí vai, até acabar os ingredientes;

Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que borbulhe e está pronto.

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