O número de pessoas que não se alimenta de carne tem crescido nos últimos tempos. Antigamente, para muitos, se tornar vegetariano era o mesmo que se abster de coisas gostosas, mas não é bem assim. Existem receitas deliciosas para aqueles que optaram por não comer carne e que podem cair no gosto do restante das pessoas.
Quem disse que uma boa lasanha precisa de presunto e carne para ser gostosa? Separamos duas receitas de lasanha vegetarianas deliciosas para provar que é possível seguir seus princípios sem abrir mão do que é saboroso. Veja!
Receita I
A mais fácil e simples de todas, mas muito saborosa.
Ingredientes
- 1 pacote de lasanha integral cozido
- Queijo mussarela (sem conservantes)
- 2 xícaras de glúten moído (opcional)
- Molho de tomate caseiro
Armar, num pirex, a lasanha com uma camada alternada de queijo, glúten e a massa. A última é de queijo. Cobrir a lasanha com molho de tomate quente e assar em forno quente. Quando secar, estará pronta.
Receita II
Uma receita um pouquinho mais trabalhosa e arrojada, mas que vale muito a pena.
Ingredientes
- Massa para lasanha (pré-cozida)
- 1 maço de espinafre, lavado, aferventado, bem picadinho e bem espremido
- 2 cenouras raladas a Juliana
- 1 abobrinha menina ralada a Juliana
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 cravos
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 litro de leite
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata (ou caixinha) de creme de leite
- 200 gr de queijo mussarela
- sal a gosto
Refogar o espinafre com óleo e alho e sal a gosto e reservar;
Refogar as cenouras com óleo e alho e sal a gosto e reservar;
Refogar a abobrinha com óleo e alho e sal a gosto e reservar;
Colocar o leite para ferver em fogo baixo com a cebola cortada em 4 partes, a manteiga, o louro, o cravo e sal a gosto;
Após ferver, em fogo baixo, por aproximadamente 5 minutos, retirar o louro, os cravos e a cebola, colocar a farinha de trigo, dissolvida em água e deixe cozinhar mexendo bem, fazendo assim o molho branco;
Colocar o creme de leite e desligar o fogo;
Montar a lasanha começando com molho branco, massa, espinafre, queijo, molho branco, massa, abobrinha, molho branco, massa, cenoura, molho branco, queijo e por aí vai, até acabar os ingredientes;
Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que borbulhe e está pronto.
