Redacao 19/09/2009 Saúde

Você sabia que o vinagre possui o poder de reduzir a carga glicemica dos alimentos, isto é, auxilia retardar a absorção de glicose fornecida pela comida dentro do organismo?

Veja abaixo alguns tipos de vinagre e como são produzidos:

Vinagre de mel: este tipo é usado em doces e xaropes, e sua produção se dá através da fermentação do mel de abelha.

Vinagre de vinho: é fabricado por intermédio da fermentação de vinho tinto ou branco, seu uso é empregado em salada e carnes.

Vinagre de álcool: este vinagre é claro ou escuro e de sabor acentuado. É usado em conservas e temperos além de desenfetar os alimentos.

Vinagre balsâmico: é feito de vinho-tinto, porém com extratos de madeira, taninos e ácidos naturais. Sua cor é escura e o sabor suavemente agridoce.

Você pode fazer a sua escolha!

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