Receita simples de tabule

O tabule é uma receita libanesa feita com trigo para quibe, legumes e condimentos. Essa salada é muito nutritiva por conter diversos ingredientes saudáveis e pode ser feita da maneira mais tradicional ou com o acréscimo de outros alimentos como o frango. Aprenda a preparar duas receitas simples de tabule:

Receita simples de tabule

Ingredientes

150 gramas de trigo para quibe

3 colheres (sobremesa) de suco de limão

3 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa picada

2 colheres (sopa) de hortelã picada

3 cebolinhas verdes picadas

Pimenta-do-reino a gosto

1 pepino em cubos

2 tomates picados

1 pé de alface picada

Modo de preparo

Para montar essa salada simples de tabule, ponha o trigo em uma vasilha e adicione água quente, o suficiente para cobrir o trigo. Aguarde uma hora e mexa algumas vezes depois desse tempo. Escorra o trigo e esprema bastante para tirar a maior quantidade de água possível – se tiver dificuldades, use uma peneira ou coloque o trigo sobre um pano de prato bem limpo, enrole e aperte para sair o líquido. Passe o trigo para outra vasilha, acrescente os outros ingredientes (menos a alface). Misture com cuidado e finalize colocando a alface. Mexa e sirva.

Receita simples de tabule de frango

Ingredientes

12 colheres (sopa) de trigo para quibe

250 gramas de peito de frango cozido e em cubinhos

1 pimentão picado

1 pepino sem casca, em cubinhos

1/4 de xícara (chá) de hortelã picada

2 colheres (sopa) de água

8 colheres (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de vinagre

2 cebolinhas picadas

Sal a gosto

1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Depois que o trigo já estiver descansado e sem excesso de água, como explicado na receita acima, junte o frango, o pimentão, o pepino e a hortelã. Reserve. Misture a água, o azeite, o limão e o vinagre, em uma vasilha e junte a cebolinha, o sal e a salsinha. Misture levemente e jogue o molho sobre a mistura reservada de tabule. Mexa bem e sirva o tabule simples de frango acompanhado de folhas de alface.

Leia também: Salada colorida de lentilha

Salada de Quinoa