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Receita fácil de sopa de legumes

A sopa pode ser uma refeição completa e nutritiva se preparada com ingredientes saudáveis e pouca gordura. Uma receita fácil de sopa de legumes, por exemplo, pode ser uma opção para o jantar. O prato pode ser feito com legumes como a cenoura, a abobrinha, repolho, batata, tomates e vagens, e ter acréscimo de carne ou macarrão. Confira duas receitas e escolha a sua favorita:

Prepare uma receita nutritiva e saborosa para a sua refeição (Foto: divulgação)

Receita fácil de sopa de legumes

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo

2 cenouras cortadas em rodelas

1 abobrinha cortada em cubos

1/2 repolho branco ralado

1 cebola picada

1/2 quilo de carne bovina magra em cubos

15 vagens picadas

6 batatas médias picadas

4 tomates sem sementes e picados

3 litros de água

Sal a gosto

A sopa de legumes é muito fácil de fazer (Foto: Divulgação)

Modo de Preparo

Para fazer essa sopa fácil de legumes com carne, aqueça o óleo, em uma panela grande com capacidade para cerca de oito litros. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o repolho e a cebola, refogue, no fogo alto, até dourarem. Remova os legumes da panela e reserve-os em outra vasilha. Na mesma panela, frite os cubos de carne até dourarem, volte os legumes reservados, acrescente as vagens, o tomate, a batata e misture. Adicione a água e o sal, aguarde ferver e passe para o fogo brando. Deixe cozer com a panela tampada até que as batatas e a carne fiquem tenras.

Sopa de legumes muito nutritiva e saborosa (Foto: Divulgação)

Receita fácil de sopa de legumes com macarrão

Ingredientes

1 litro de água

2 tabletes de caldo de legumes

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de vagem picada

1 cenoura grande em cubinhos

1 chuchu em cubinhos

1 batata média em cubinhos

1 tomate maduro sem pele e sem semente cortado em cubinhos

150 gramas de macarrão para sopa

1 colher (sopa) de salsa picada

Leia também: Sopa de legumes com quinua

Receita de sopa cremosa de legumes

Você pode colocar macarrão na sua sopa ou deixar só com os legumes (Foto: Divulgação)

Modo de preparo

Dissolva o caldo de legumes em água e coloque uma pequena quantidade na panela de pressão. Acrescente a cebola ralada e refogue-a até corar um pouco. Junte a vagem, a cenoura, o chuchu, a batata e o tomate. Refogue durante mais alguns minutos e acrescente, devagar, o restante do caldo de legumes. Tampe a panela e deixe a sopa fácil de legumes cozer, no fogo médio, durante aproximadamente 10 minutos após pegar pressão. Depois desse tempo, tire da pressão, abra a panela e confira se os legumes estão macios. Acrescente o macarrão, deixe cozinhar de acordo com o tempo na embalagem e acrescente a salsa.

Sopas de legumes para a dieta

As receitas de sopas de legumes são perfeitas para inúmeras ocasiões, aqui no site você vai encontrar receitas incríveis para todos os gostos, inclusive para quem está de dieta. Como os legumes são saudáveis eles também auxiliam na perda de peso. Tome a sopa nas principais refeições e você perderá peso sem perder sua saúde. O mais legal nessa sopa é que você pode acrescentar ou tirar legumes de acordo com a sua preferência deixando um sabor irresistível. você pode congelar a sopa em porções e usar sempre que necessário.

Espero que tenham gostado da receita. Agora é só começar a fazer a sua sopa.

 

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