Como fazer Yakisoba: passo a passo

O yakisoba é um prato originário da culinária chinesa, mas que também é utilizado na cozinha japonesa. A receita é preparada à base de macarrão e vegetais, e além de ser muito saborosa, é rica em nutrientes importantes para o adequado funcionamento do organismo.

Sem sombra de dúvidas o yakisoba é um dos pratos mais requisitados nos restaurantes orientais, e apesar de parecer bastante requintado e complicado de fazer, seguindo algumas dicas é possível preparar a receita no conforto de sua casa. Incremente seu livro de receitas e aprenda como fazer yakisoba.

Receita de yakisoba

A preparação do prato é de baixa a moderada dificuldade e o tempo médio de execução é de 40 minutos. A receita serve bem 4 pessoas.

• Ingredientes
  • 300g de espaguete fino;
  • 1 cebola grande picada em pedaços médios;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1/2 maço pequeno de brócolis;
  • 1/2 maço pequeno de couve-flor;
  • 250 ml de molho para yakisoba;
  • 6 colheres (sopa) de molho shoyu;
  • 400g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra) ou de frango;
  • 100g de champignon;
  • 1 cenoura cortada em rodelas médias;
  • 250ml de água;
  • 1 colher de sopa de amido de milho diluído em 50ml de água;
  • Acelga a gosto.

    

• Modo de preparo

1. O primeiro passo é cozinhar o macarrão até que fique al dente. Aproveite o tempo de cozimento para ir adiantando o molho;
2. Em uma panela grande, acrescente o azeite e refogue acebola, sem deixar que doure;
3. Na mesma panela coloque a carne e refogue até que fique ao ponto;
4. Agora é a hora de adicionar o molho para yakisoba e o shoyu. Deixe cozinhando por mais 3 minutos em fogo médio;
5. Acrescente a água e deixe ferver em fogo alto;
6. Para conferir uma melhor textura, adicione o amido de milho já bem dissolvido em 50 ml de água;
7. Continue mexendo até que a mistura encorpe. Assim que a consistência estiver boa, baixe o fogo e adicione o champignon, a couve-flor, o brócolis e a cenoura;
8. Deixe cozinhando por mais 8 minutos e acrescente a acelga;
9. Continue a mistura no fogo até que o brócolis, cenoura e couve-flor atinjam o ponto ideal;
10. Assim que os legumes estiverem bem cozidos, misture o macarrão já cozido e misture bem. Tempere com sal a gosto e tampe a panela por mais 1 minuto;
11. Agora é só caprichar na apresentação do prato e servir.

O yakisoba é um delicioso prato típico da cozinha chinesa e que também faz sucesso na culinária japonesa. Preparar essa receita não é uma tarefa difícil, e para ter sucesso, basta seguir as dicas.