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Culinária

Atualizado em 4 de fevereiro de 2013, às 10:55 por Talita
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Saiba como fazer a receita de batata assada recheada com frango e requeijão.

A batata é rica em carboidratos, vitamina C, vitaminas do complexo B (com destaque para a B16), além de ser uma boa fonte de fibras. Além desses nutrientes, essa raiz também possui quercetina – um antioxidante que pode inibir o desenvolvimento de tumores nos seios –, e patatina, que atua na formação da membrana das células. Esse alimento pode ajudar até no controle da depressão, uma vez que possui grandes quantidades de lítio e triptofano que atuam no combate à doença. A melhor forma de fazer a batata é assá-la com casca e uma opção deliciosa é a receita de batata assada recheada com frango, requeijão e manteiga. Veja como fazer:

576115 Receita de batata assada recheada com frango 2 Receita de batata assada recheada com frangoReceita de dar água na boca (Foto: divulgação)

Receita de batata assada recheada com frango

Ingredientes

4 batatas grandes lavadas

1 colher (sopa) de manteiga

200 gramas de peito de frango bem cortado

1 dente de alho picado

1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada

Sal a gosto

1 colher (sopa) de suco de limão

1 copo de requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de manjericão picado

576115 Receita de batata assada recheada com frango 1 Receita de batata assada recheada com frangoBatata recheada com frango (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para fazer a batata assada recheada com frango, lave as batatas, fure a casca em diversos lugares e corte cada uma na direção de seu crescimento. Passe as batatas para um refratário e coloque no micro-ondas, na potência mais alta, até que fiquem macias (tempo de 10 minutos). Em outra vasilha, coloque a manteiga e ponha no forno também durante meio minuto. Acrescente o frango e o alho picado e retorne ao micro-ondas por mais seis minutos, mexendo após três minutos. Ponha a casca de limão e o sal e tempere. Pegue o requeijão e incorpore o suco de limão até que engrosse, adicione à mistura de frango. Junte o manjericão e recheie as batatas com a mistura.

576115 Receita de batata assada recheada com frango 3 Receita de batata assada recheada com frangoInove e acrescente outros ingredientes, se desejar (Foto: divulgação)

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