Salada de batatas com atum

A batata é um alimento rico em carboidratos. Possui vitaminas do complexo B e C, além de minerais como o fósforo, o ferro e…

Por Editorial MDT em 12/04/2012

A batata é um alimento rico em carboidratos. Possui vitaminas do complexo B e C, além de minerais como o fósforo, o ferro e o potássio. O atum é um peixe de água salgada, fonte de Ômega 3 (um tipo de gordura) e que pode trazer diversos benefícios ao coração, às articulações e ao desempenho neurológico do cérebro. O alimento também auxilia no controle da pressão arterial, do colesterol do sangue e triglicérides. O atum também auxilia a prevenir doenças como a trombose e a arteriosclerose.

Salada de batata com atum (Foto: divulgação)

O peixe também possui grandes quantidades de minerais, tais como o cálcio e o fósforo e vitaminas. O peixe, portanto, é um alimento que não pode faltar nas refeições e pode acompanhar a salada e outros pratos como o macarrão. Saiba como preparar uma deliciosa salada de batatas com atum para seu almoço ou jantar.

Uma opção é misturar os ingredientes e fazer a salada como um "purê" (Foto: divulgação)

Salada de Batatas com Atum

Ingredientes

3 batatas cortadas em rodelas

1 tomate cortado em rodelas

1/2 cebola picada

Cheiro-verde picado, a quantidade que for suficiente

1/2 lata de atum sólido em óleo

Pimenta do reino

Limão

Vinagre

Azeite

Sal

Modo de preparo

Coloque em um recipiente as batatas, o tomate, a cebola e o cheiro verde e por último o atum. Tempere com o sal, o azeite, o vinagre, o limão e a pimenta do reino. Rende duas porções.

A salada é nutritiva e saborosa (Foto: divulgação)

Salada de Batatas com Atum

Receita 2

Ingredientes

2 tomates maduros cortados em cubinhos e sem sementes

1 cebola média cortada em cubinhos

1/2 pimentão verde cortado em cubinhos

Cebolinha picada, a gosto

Coentro picado, a gosto

Suco de 1 limão

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de maionese (ou o suficiente para formar uma massa homogênea)

1 lata de atum picado

1 batata médias cozida (coloque uma batata para cada pessoa)

Modo de preparo

Em uma vasilha faça uma sala como um vinagrete usando os tomates, a cebola, o pimentão, a cebolinha, o coentro e o limão. Coloque sal e reserve. Após cozinhar as batatas, esprema-as e junte ao atum. Junte a mistura com a salada e mexa bem enquanto coloca a maionese. Misture até formar uma massa homogênea e já pode ser servido.

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