Receitas para Festa Junina Receitas para Festa Junina

Receitas para Festa Junina

As Receitas para Festa Junina são ótimas para quem está organizando um evento junino ou deseja preparar delícias típicas para toda a família. Nessa…

Por Redacao em 11/06/2015

As Receitas para Festa Junina são ótimas para quem está organizando um evento junino ou deseja preparar delícias típicas para toda a família. Nessa matéria, iremos ensinar a fazer pratos deliciosos, que prometem reforçar ainda mais o clima de são joão.

A cultura de Festas Juninas é muito forte no Brasil e os pratos característicos dessa festa popular são de origem simples, caipira. Grande parte é feita a partir do milho, amendoim e mandioca. As principais iguarias de Festa Junina são saborosas e fazem sucesso de vendas nas barraquinhas.

Receitas para Festa Junina. (Foto: Divulgação)

Leia mais: Comidas típicas para festa junina

Receitas para Festa Junina

Separamos algumas opções de receitas para festa junina. Confira:

Amendoim Praliné (Cricri)

Amendoim Praliné (Cricri). (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 2 xícaras (chá) de amendoim torrado; 1 xícara (chá) de açúcar; meia colher (chá) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó.

Modo de preparo: Em uma panela de fundo largo, coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o Chocolate e meia xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando. Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem. Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

Bolo Curau de Milho Verde

Bolo Curau de Milho Verde. (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 8 espigas de milho verde; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 3/4 de xícara de açúcar; 4 ovos; 1 colher (chá) de canela em pó; 250 ml de leite de coco; 250 gramas de queijo frescal ralado em filetes; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo: Corte os grãos de milho verde bem rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador com o leite e bata até obter uma pasta cremosa (ponto mais mole). Acrescente os ovos, açúcar, manteiga, canela e leite de coco, bata mais um pouco. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente sal, queijo e por último o fermento em pó. Misture bem. Unte uma forma, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa. Assar em forno médio por mais ou menos 50 minutos.

Cocada caseira

Cocada caseira. (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 1 lata leite condensado; 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de açúcar; 200 g de coco ralado em flocos.

Modo de preparo: Levar tudo ao fogo. Mexer até soltar do fundo da panela. Tirar do fogo, bater com uma colher, e ir colocando em um prato, com o auxílio de duas colheres, para dar o formato de cocada.

Maçã do Amor

Maçã do Amor. (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 6 maçãs; 6 palitos de sorvete; 1/2 xícara de chá de glucose de milho; 2 xícaras de chá açúcar; 4 gotas de corante vermelho.

Modo de preparo: Lave as maçãs e enxágue bem. Introduza um palito de sorvete no local do cabo. Reserve.

Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a glucose. Leve ao fogo e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos (não mexa mais). Após isto, junte as 4 gotas de corante. Cozinhe por aproximadamente um minuto e desligue. Passe pela calda as maçãs reservadas. Coloque-as sobre uma assadeira virada ao contrário e untada com manteiga. Deixe secar.

Veja também: Vinho Quente – Receita de Festa junina

Pé-de-moleque

Pé-de-moleque. (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 3 xícaras de chá de amendoim crú; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de Karo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo: Em recipiente fundo, mistura-se o amendoim, o açúcar e o Karo, leva-se ao forno por 10 minutos em potência alta, mexendo algumas vezes. Retiro do microondas acrescente o bicarbonato, mexa e despeje imediatamente em pedra mármore untada com margarina. Deixe esfriar e quebre em pedaços.

Curau Caipira

Curau Caipira. (Foto: Divulgação)

Você vai precisar de: 4 espigas de milho verde (ou duas latas de milho verde escorridas); 1 lata de leite condensado; 1 xícara de chá de leite de coco; 1 xícara de chá de água; 2 xícaras de chá de leite; 1 colher de sobremesa de manteiga; Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo: Retire o milho das espigas e bata no liquidificador junto com a água. Bata bem até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e despeje em uma panela. Acrescente o leite de coco, o leite e a manteiga e leve ao fogo, mexendo até obter um creme grosso. Junte o leite condensado e mexa por mais 5 minutos. Transfira para um refratário, polvilhe com a canela. Leve à geladeira até a hora de servir.

Saiba mais: Festa Junina Light – Dicas e Receitas

E aí? Gostou das sugestões de receitas para festa junina? Conhece outro prato tipicamente junino? Comente.

Top