Receita fácil de ensopado de carne

Em dias frios, muitas pessoas preferem ficar em casa e preparar uma refeição bem quente para aquecer o corpo. As sopas e ensopados são…

Em dias frios, muitas pessoas preferem ficar em casa e preparar uma refeição bem quente para aquecer o corpo. As sopas e ensopados são boas opções para isso, e se você estiver em busca de uma receita simples de fazer e nutritiva o ensopado de carne pode ser uma solução. Para preparar o prato, além da carne você pode usar legumes e polpa de tomate e se quiser caprichar mais, vale preparar uma receita com vinho e  cogumelos. Veja as duas opções:

Esse prato é ideal para os dias frios (Foto: divulgação)

Receita fácil de ensopado de carne

Ingredientes

500 gramas de alcatra cortada em cubos de tamanho médio

2 colheres (chá) de óleo

1 xícara (chá) de cebola em rodelas

1 dente de alho amassado

1 xícaras (chá) de água

1 xícaras (chá) de polpa de tomate

1 tablete de caldo de carne

Pimenta-do-reino branca e sal a gosto

2 colheres (chá) de molho inglês

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

5 batatas cortadas em cubos de tamanho médio

2 tomates picados

1 pimentão verde picado

2 xícaras (chá) de cenoura em rodelas

Acrescente legumes para deixar a receita mais nutritiva (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Para fazer essa receita fácil de ensopado de carne, o primeiro passo é grelhar a carne em uma panela e reservá-la. Aqueça o óleo em outra panela e doure a cebola e o alho. Junte a carne, os legumes e condimentos e deixe cozer até que os ingredientes fiquem tenros. Sirva quente.

Receita fácil de ensopado de carne com vinho

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto

1 quilo de músculo traseiro em cubos médios

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

2 talos de salsão cortados em rodelas

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2 cenouras cortadas em rodelas

1 xícara (chá) de água

1 folha de louro

Sal e pimenta-do-reino a gosto (de preferência moída na hora)

200 gramas de cogumelos-de-paris

1 colher (sopa) de manteiga cortada em cubos

Ensopado de carne com vinho (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Junte o músculo e o vinho e deixe marinar na geladeira por um período entre 2 e 12 horas. Passe a carne para uma vasilha, polvilhe a farinha por cima e separe o vinho. Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola e a carne e refogue até que a última esteja dourada. Acrescente o salsão e a cenoura e refogue mais três minutos. Coloque a água, o louro, o sal e a pimenta, espere ferver e deixe cozer durante duas horas no fogo brando. Depois que a carne cozinhar, junte os cogumelos limpos e divididos em metades. Deixe o molho encorpar, acrescente a manteiga e sirva a receita fácil de ensopado de carne com vinho.

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