Conheça a receita de quentão e confira o passo a passo para fazer essa delícia em casa. Veja quais são os ingredientes necessários e todas as etapas que envolvem a preparação, além de detalhes sobre a origem e a história que existe por trás do quentão.
Não dá para pensar em festa junina sem falar de quentão, uma das receitas tradicionais dessa comemoração. A bebida é muito consumida no Brasil porque os festejos juninos acontecem na temporada mais fria do ano, ou seja o mês de junho. Dessa forma, nada melhor do que saborear um quentão para manter o corpo aquecido e se divertir no arraiá.
Não se sabe ao certo qual é a origem do quentão. Acredita-se que a receita tenha surgido no interior de São Paulo ou de Minas Gerais, mas não há informações capazes de comprovar esse fato. De qualquer forma, a bebida junina ganhou forma quando a população começou a aquecer a cachaça com gengibre e especiarias para tomar nos dias frios.
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Receita de Quentão
Você pode preparar o quentão no formato tradicional, ou seja, com cachaça e especiarias, ou se inspirar na receita do vinho quente, que deixa o drinque saborizado com pedaços de frutas.
Separamos uma deliciosa receita de quentão. Confira:
Ingredientes
600 ml de cachaça
600 ml de água
Cascas de duas laranjas
Casca de um limão
50 gramas de gengibre em pedaços pequenos
Cravo da Índia a gosto
Canela a pau a gosto
1 maça cortada em pedaços pequenos
Modo de preparo
1. Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela.
2. Quando o açúcar estiver derretendo adicione a cachaça e a água, deixando cozinhar por mais ou menos 25 minutos em fogo médio.
3. Filtre e coloque os pedacinhos de maçã. Mantenha em fogo baixo após o preparo.
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Dicas para fazer o quentão
Existem muitas variações do quentão e algumas dicas são decisivas para preparar uma bebida saborosa. Confira:
• Na hora de preparar o quentão, é muito importante escolher uma pinga ou cachaça de boa qualidade. A bebida deve ser de boa origem e mais envelhecida.
• Ao fazer o quentão, procure obedecer a ordem dos ingredientes da receita para não alterar o sabor da bebida.
• É muito importante que a proporção de água e cachaça seja igualada, caso contrário, a bebida pode ficar muito forte e você não vai aguentar nem três goles.
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Depois de fervida, a bebida espalha pelo ar um delicioso aroma adocicado e, ao mesmo tempo, picante. É o cheiro da festa junina. Gostou da matéria “Receita de quentão – bebidas típicas”? Tem alguma dúvida? Deixe um comentário.
8 Comentários
Gostaria de saber quantos litros seria de quentão/vinho quente para 500 pessoas, e hoje qual seria o valor de gasto! desde já, obrigada!
Quentão é bom demais!
Boa noite!!
Eu também vou fazer uma festa junina aqui no meu condominio e não temos noçao do numero de pessoas que virão mas calculamos que vinho quente e quentáo serão para 100 ou 120 pessoas.
Quanto de ingredientes para cada um deveremos comprar já que não fazemos ideia da quantidade.
Desde já agradeço a sua ajuda e deixo aqui um grande abraço.
óla td bem …eu preciso de uma receita de vinho quente e quantão pra 100 pessoas… obrigada
MEU VINHO QUENTE
5 l vinho
1 Abacaxi picado,
4 maça cortada em cubo,
2 casca de laranja,
2 casca de limão,
6 suco de laranja,
2 suco de limão,
200g uma passa preta,
200g uva passa branca,
cravo a gosto,
canela em pau a gosto,
acucar a gosto.
Coloque o acucar numa panela grande, os sucos, as frutas as cascas deixe ferver ate formar uma calda grossa e saborosa,
acrescente o vinho e deixe ferver por mais 10 mim.
Pronto para servir.
Que quentão é esse que não vai gengibre e nem vinho, desculpa amigo mas você não sabe fazer quentão.. abraços
Desculpe-me, mas quiz fazer esta receita e voces nao colocaram a medida do açucar…Por favor me mande por e-mail, obrigada.
Para 100 pessoas quantos litros de quentão são necessarios?
Qual a quantidade de agua para cada litro de cachaça?
Obrigada
Rejane