Receita de Gratinado de batata e atum

Editorial MDT 13/08/2012 Bem Estar

A receita de gratinado de batata e atum é feita com molho branco e assada em forno pré-aquecido. Esse prato combina ingredientes como a mussarela e o creme de leite com o atum que é rico em ômega-3, ácido graxo benéfico para a saúde. Leia as sugestões do Mundo das Tribos:

Receita de Gratinado de batata e atum

Receita 1

Ingredientes:

 1 kg de batatas

2 latas de atum

200 gramas de mussarela ralada

1 lata de creme de leite

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal e pimenta a gosto

As batatas são gratinadas com o queijo e molho branco (Foto: divulgação)

Modo de preparo:

Após descascar as batatas, coza-as com água e sal até que fiquem macias. Retire a água e corte as batatas em rodelas. À parte, bata o leite, o creme de leite, a pimenta, o sal, a margarina, os ovos e a farinha de trigo no liquidificador. Unte um refratário com margarina e espalhe a batata. Distribua o atum por cima e regue com a mistura batida no liquidificador. Coloque a mussarela e leve o gratinado de batata e atum para assar em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 30 minutos.

Receita 2

Ingredientes:

500 gramas de batata palito pré-cozida

4 latas de atum sólido em pedaços

Molho branco

1 caixa de creme de leite

400 ml de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de manteiga

Noz-moscada a gosto

Ervas finas a gosto

Recheio:

1/2 copo de requeijão cremoso

250 gramas de mussarela em cubos

100 gramas de queijo parmesão ralado

1 brócolis já pré-cozido

Cebolinha a gosto

Gratinado de batata e atum. (Foto: divulgação)

Modo de preparo:

Coza as batatas com água e sal até ficar al dente e reserve. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, a noz-moscada, as ervas finas e a farinha de trigo. Aguarde cozinhar, desligue o fogo e junte o requeijão. Para montar a receita de batatas gratinadas com atum é preciso untar um refratário com manteiga. Ponha as batatas, o atum, o brócolis, a mussarela e a cebolinha, finalizando com o molho branco. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos.

Veja mais:

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