A receita de gratinado de batata e atum é feita com molho branco e assada em forno pré-aquecido. Esse prato combina ingredientes como a mussarela e o creme de leite com o atum que é rico em ômega-3, ácido graxo benéfico para a saúde. Leia as sugestões do Mundo das Tribos:
Receita de Gratinado de batata e atum
Receita 1
Ingredientes:
1 kg de batatas
2 latas de atum
200 gramas de mussarela ralada
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Após descascar as batatas, coza-as com água e sal até que fiquem macias. Retire a água e corte as batatas em rodelas. À parte, bata o leite, o creme de leite, a pimenta, o sal, a margarina, os ovos e a farinha de trigo no liquidificador. Unte um refratário com margarina e espalhe a batata. Distribua o atum por cima e regue com a mistura batida no liquidificador. Coloque a mussarela e leve o gratinado de batata e atum para assar em forno preaquecido a 220 °C por cerca de 30 minutos.
Receita 2
Ingredientes:
500 gramas de batata palito pré-cozida
4 latas de atum sólido em pedaços
Molho branco
1 caixa de creme de leite
400 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
Noz-moscada a gosto
Ervas finas a gosto
Recheio:
1/2 copo de requeijão cremoso
250 gramas de mussarela em cubos
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 brócolis já pré-cozido
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Coza as batatas com água e sal até ficar al dente e reserve. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, a noz-moscada, as ervas finas e a farinha de trigo. Aguarde cozinhar, desligue o fogo e junte o requeijão. Para montar a receita de batatas gratinadas com atum é preciso untar um refratário com manteiga. Ponha as batatas, o atum, o brócolis, a mussarela e a cebolinha, finalizando com o molho branco. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido durante 20 minutos.
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