Diferentes tipos de taças: quando e como usar

Escolher a melhor taça para servir um determinado tipo de bebida não é uma tarefa simples. É preciso conhecer as peculiaridades do utensílio em questão e a avaliar as necessidades da ocasião.

Cada bebida pede uma taça. (Foto:Divulgação)

Existem empresas que são especializadas na fabricação de taças. A marca austríaca Riedel, por exemplo, tem 400 modelos em seu catálogo. Esta variedade costuma tornar mais difícil a tarefa do anfitrião escolher as melhores taças para um jantar ou almoço formal.

As taças parecem ser todas iguais, mas na verdade elas apresentam diferenças importantes entre si. Elementos como transparência, material, haste, altura, tamanho, diâmetro da borda e formato são capazes de influenciar na degustação de uma bebida.

A taça ideal para cada bebida

Confira a seguir as principais diferenças entre os tipos de taças e as suas respectivas finalidades:

Taça de água: Mede 212mm de altura e 90,5 de diâmetro. É normalmente maior do que a taça de vinho tinto. Além de água, serve para refrigerantes e sucos.

Tulipa de Bordeaux: Mede 220 mm de altura por 78 mm de diâmetro. Ideal para servir vinho tinto, rosé ou branco.

Taça de vinho tinto: Mede 195 mm de altura e 83 mm de diâmetro. É um pouco menor que a taça de água e tem bojo.

Hurricane e taça de vinho branco. (Foto:Divulgação)

Taça de vinho branco: Mede 190 mm de altura por 75 mm de diâmetro. É um pouco menor que a taça de vinho tinto e tem bojo.

Flute: Mede 226 mm de altura por 62 mm de diâmetro. É uma taça longa e fina, sendo considerada perfeita para champanhe porque conserva as borbulhas.

Licor: Mede 100 mm de altura por 46 mm de diâmetro. É considerada a menor taça em virtude do alto teor de álcool presente nos licores.

Sherry: Mede 171 mm de altura por 68 mm de diâmetro. O cálice é menor do que a taça de vinho e um pouco maior do que a de licor. Serve vinhos fortificados ou vinho do porto.

Coquetel: Mede 172 mm de altura por 116 mm de diâmetro.  A taça serve coquetéis gelados, como é o caso do Martini.

Taça de conhaque. (Foto:Divulgação)

Margarita: Mede 180 mm de altura por 120 mm de diâmetro.  A taça serve o tradicional coquitel batizado de margarita.

Ballon: Mede 138 mm de altura por 95 mm de diâmetro.  A taça é caracterizada pelo seu bojudo largo e boca mais estreita. Sua principal função é servir conhaque.

Hurricane: Mede 190 mm de altura por 77 mm de diâmetro.  A taça é usada para servir coquitéis tropicais, que possuem uma decoração mais extravagante.

Taça com haste: Mede 123 mm de altura por 61,5 mm de diâmetro. A taça normalmente é usada para servir bebidas quentes, com ou sem álcool.

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