O Outback costuma espalhar propagandas com o seu carro-chefe do cardápio: a cebola gigante, apimentada e temperada. Esse sucesso no mundo todo causa muita curiosidade com relação ao modo que se prepara. Adiantamos que para ficar exatamente como é o alimento na rede de lanchonete é preciso encontrar um cortador que molda a cebola crocante do Outback.
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O Blossom Onion Maker é uma “forma” onde você põe a cebola e passa a faca nos vãos do molde. Assim não tem erro, pois basta colocar a cebola em uma tigela com água e ela abre como uma flor. Depois é só escorrer o líquido, temperar (veja o passo a passo da cebola do Outback abaixo), fritar e servir essa delícia. O cortador está à venda no mercado livre.
Como Fazer cebola do Outback
Ingredientes:
- 1 litro de água
- 4 cebolas grandes
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) vinagre
- 5 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de salsa desidratada
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de orégano
- 500 g de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa de fubá
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Modo de fazer:
1° passo– Um dos segredos do preparo da receita é a forma como é feito o corte das cebolas. Por isso, preste bem atenção. A partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta;
2° passo– Ela vai ficar dividida em gomos; corte cada tira em três pedaços;
4° passo– Em uma vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre;
5° passo– Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas;
6° passo– Retire as cebolas desse líquido, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água;
7° passo– Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar;
8° passo– Bata no liquidificador o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e adicione os temperos;
9° passo– Mergulhe a cebola nessa mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá;
10° passo– Retire o excesso de farinha, batendo levemente e frite em óleo bem quente.
COMO FAZER CEBOLA DO OUTBACK + MOLHO
Para quem gosta de visualizar a receita, separamos um vídeo de como fazer a cebola do Outback:
Como é explicado no vídeo, você pode utilizar cebolas de todos os tamanhos, mas a do Outback é grande, o que deixa tudo com um aspecto bem mais convidativo.
37 Comentários
adorei o site de ana maria brogui tbm gostei da receita de cebola mas infelizmente nâo consegui me inscrever no site para receber as receitas de vcs , contine assim com essa disponibilidade e sempre passar receitas deliciosas bjsss
não sou uma chef , mas gostei da receita da cebola, vou tentar faze la,
Gostei muito! Obrigada
Quero fazer a batata frita cebola e salsa…. Tem como fazer?
eu ja comi esta cebola la em brasilia ela é uma delicia eu aindo quero a receita para eu fazer ela
muito boa a receita de cebola.parabens adorei.
adorei vou faze obg
ola tudo bem
Muito boa a receita vou fazer !!!!
TUDO ENGANAÇÃO!!!!!
adorei essa receita e gostaria de recebe outro receitas e dicas bjoss
Quero tudo isto!!!!!
Adorei a receita, vou fazer. E o Vídeo também é muito bom, gostei de sua apresentação. Parabéns.
No Brasil, vende aqui: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-523267657-blossom-onion-maker-cortador-da-cebola-do-outback-_JM
Gostei muito do vídeo. Eu não curto cozinha, mas da forma como ele colocou, eu curti, só não sei se vou fazer ou vou até o outback.
Abraços
Eliana
eu tenho uma receita bem mais rapida, muito menos trabalho e fica uma delicia.
coloque um cartao de credito no bolso
va ate um dos restaurantes da rede outback
fique no balcao, peca uma cerveja draft
tome um caneco e depois peca mais um E a cebola frita.
Olá, trabalhei 1 ano no Outback nos USA, na cidade de Methuen, MA. e um dos ingredientes que faz TOTAL diferença e que está faltando na receita de vocês, é a cerveja. Que lá nos USA é utilizada a COORS LIGHT. Para cada litro de Leite era adicionado uma LONG NECK.
Façam o teste antes e verifiquem a diferença com e sem a adicição da cerveja.
Espero ter ajudado!
Todas as receitas eu gostaria de receber. Obrigada!
Deu água na boca… vou tentar fazer!!!
Pessoal.Esse molho é maravilhoso.Nunca experimentei algo melhor!!
Parabens pela dica.
gostoso
Achei a ideia interessante da cebola crocante porem a apresentada não ficou como eu esperava. Não crocou.
adorei a receita vou fazer !
Aonde acho para comprar o Blossom Onion Maker ? De preferencia aqui no DF.
manda mais coisas ai para nois aqui em casa tentar vlw
vou fazer!!
Hum……..deve ficar muuuuuito bom!!!!
eu amo esse cara vou fazer essa receita no domingo
eu amo esse cara
Boa tarde…Eu faço esta cebola com um detalhe diferente…ao invés de colocar de molho na água gelada por duas horas, coloca em água fervente por cinco minutos e logo após dou um choque em água com gelo, a seguir empano da mesma maneira que tu faz….Fica uma delicia!!!!