Coffee Break: como organizar

O Coffe Break, ou se preferir, ‘pausa para o café’, é algo muito comum em reuniões de trabalho, palestras, simpósios e outros eventos, algo…

Por Editorial MDT em 22/01/2013

O Coffe Break, ou se preferir, ‘pausa para o café’, é algo muito comum em reuniões de trabalho, palestras, simpósios e outros eventos, algo muito simples, mas que agrada a todos por ser um momento de descontração e uma pausa para a alimentação.

Apesar de ser algo muito simples, é necessário muito cuidado e atenção, pois antes de simplesmente sair comprando um monte de guloseimas, deve-se levar em consideração qual será o tempo de pausa, o público participantes e principalmente a quantidade de pessoas.

Coffee Break: como organizar (Foto: Divulgação)

Como organizar Coffe Break

Geralmente, os Coffe Breaks são muito parecidos a uma mesa de café da manhã, com bebidas como chá, leite, café, suco e água, e diversos bolos, pães e doces, requeijão, manteiga, etc. Além dos tradicionais, ainda existem os Coffe Breaks temáticos, como por exemplo: Coffe Brak tropical, com alimentação mais leve e recheada de frutas e sucos, ou um Coffe Break com comida típica da região.

Entre os itens importantes, que não podem faltar em um Coffe Break são : copos, pratos, xícaras e talheres, que dependendo da ocasião pode até ser descartável. Toalha, garrafas térmicas e jarras para suco e água.

A mesa pode ser decorada com toalhas sobrepostas, além de arranjos florais simples, cestas, pratos de vidro, entre outros.

Procure manter um padrão, usando copos, talheres, pratos, jarras, enfim, tudo igual. Na hora de organizar os itens, procure agrupá-los, juntando os sucos, os frios, os salgados e doces, de modo que a mesa fique organizada.

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Mesa de Coffee Break (Foto: Divulgação)

Dica de cardápio para Coffe Break

Confira dicas de cardápios prontos para Coffe Break:

Coffe Break rápido (até 15 minutos)

  • Café, chá e leite servidos em garrafas térmicas
  • Chocolate em pó
  • Sucos de Laranja e Abacaxi servidos em jarras
  • Água Mineral em copos de 200 ml
  • Pequenos sanduíches prontos, de queijo prato e presunto
  • Petit fours
  • Mini pães de leite
  • Manteiga requeijão e geleia
  • Adoçante e açúcar em sachês

Coffe Break completo (Foto: Divulgação)

Coffe Break comum (até 30 minutos)

  • Café, água quente e leite servidos em garrafas térmicas
  • Chocolate em pó
  • Sachês de Chá
  • Sucos de Laranja e Abacaxi servidos em jarras
  • Água Mineral em copos de 200 ml
  • Pequenos sanduíches prontos, de queijo prato e presunto
  • Petit fours
  • Mini pães de leite
  • Pães de frios
  • Croisants
  • Frios como presunto, queijo, salame, peito de peru
  • Bolos diversos, como fubá, chocolate, laranja
  • Manteiga requeijão e geléia
  • Adoçante e açúcar em saches
  • Frutas frescas

Linha de panettones Panco 2012

 

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