As amêndoas possuem muitos nutrientes importantes para o organismo como vitamina E, vitamina B2, fósforo, magnésio, potássio e ácidos graxos que ajudam a prevenir doenças cardíacas. Além disso, essa fruta oleaginosa é pouco calórica – 12 amêndoas contêm menos de 100 calorias e podem ser um ótimo ingrediente para a sua receita. Quem quiser aproveitar os benefícios desse alimento, pode preparar a receita de biscoito de amêndoas, que é saborosa e nutritiva.
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Aprenda a fazer deliciosas receitas de biscoitos de amêndoa. (Foto: Pixabay)
Receita de Biscoito de amêndoas
Aprenda a preparar um delicioso biscoito de amêndoas com apenas 3 ingredientes, fácil e prático. Essa receita fica pronta em apenas 15 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 claras
- 350g de açúcar refinado
- 350g de farinha de amêndoa
- 30ml de licor de amaranto
Modo de Preparo:
- Coloque os ovos na batedeira e bata até virar clara em neve;
- Agora misture com cuidado o açúcar e a farinha de amêndoa;
- Para dar um sabor, adcione licor de amaranto;
- Misture tudo com cuidado;
- Com a massa pronta, pegue uma assadeira anti aderente (caso não tenha, basta untar com manteiga ou margarina);
- Coloque bolinhas pequenas de biscoito na assadeira;
- No forno pre aquecido em 180c, coloque os biscoitos no forno e deixe de 10 a 15 minutos até dourar, acompanhe para não perder o ponto.
Pronto! Agora basta comer com um delicioso cafezinho que sua tarde está garantida.
Outras receita de biscoito:
Ingredientes
2 xícaras (chá) de amêndoas fatiadas
3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
2 claras
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Modo de preparo:
No processador, passe 1 1/2 xícara (chá) da amêndoa e 1/4 do açúcar e guarde. Coloque em um recipiente de tamanho grande as claras e o sal e bata até conseguir o ponto de neve. Coloque o resto do açúcar e continue batendo até que a massa engrosse e fique uniforme. Misture a essência de baunilha e a amêndoa. Forre duas assadeiras de tamanho grande com papel alumínio e coloque os biscoitos – 1 colher (chá) de massa para cada biscoito. Enfeite com as fatias restantes de amêndoas e leve para assar em forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos. Aguarde os biscoitos de amêndoas esfriarem e coloque-os em uma vasilha tampada. A receita rende 36 porções.
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Receita 3
Ingredientes
175 gramas de açúcar de confeiteiro
225 gramas de manteiga sem sal
1 ovo
½ colher (café) de canela em pó
½ colher (chá) de casca ralada de limão
450 gramas de farinha de trigo
100 gramas de farinha de amêndoas
Porção de açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo:
Para fazer a massa de biscoitos de amêndoas você precisará primeiro colocar o açúcar e a manteiga em uma vasilha, bater e adicionar o ovo. Misture bastante e junte a canela e a casca ralada de limão. Acrescente a farinha de amêndoas e a farinha de trigo e amasse bem até obter uma massa de consistência bem macia. Abra a massa (1 cm) e corte-a, usando um cortador de biscoito, em círculos com 5 cm de diâmetro. Asse em forno preaquecido a 160 °C por 25 a 30 minutos ou até que os biscoitos dourem. Use a porção de açúcar de confeiteiro para polvilhar os biscoitos e aguarde esfriarem para servir. Rende 30 biscoitos.
