Biscoito de amêndoas

As amêndoas possuem muitos nutrientes importantes para o organismo como vitamina E, vitamina B2, fósforo, magnésio, potássio e ácidos graxos que ajudam a prevenir…

As amêndoas possuem muitos nutrientes importantes para o organismo como vitamina E, vitamina B2, fósforo, magnésio, potássio e ácidos graxos que ajudam a prevenir doenças cardíacas. Além disso, essa fruta oleaginosa é pouco calórica – 12 amêndoas contêm menos de 100 calorias e podem ser um ótimo ingrediente para a sua receita. Quem quiser aproveitar os benefícios desse alimento, pode preparar a receita de biscoito de amêndoas, que é saborosa e nutritiva.

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biscoito de amendoa

Aprenda a fazer deliciosas receitas de biscoitos de amêndoa. (Foto: Pixabay)

Receita de Biscoito de amêndoas

Aprenda a preparar um delicioso biscoito de amêndoas com apenas 3 ingredientes, fácil e prático. Essa receita fica pronta em apenas 15 minutos.

INGREDIENTES:

  • 4 claras
  • 350g de açúcar refinado
  • 350g de farinha de amêndoa
  • 30ml de licor de amaranto

Modo de Preparo:

  1. Coloque os ovos na batedeira e bata até virar clara em neve;
  2. Agora misture com cuidado o açúcar e a farinha de amêndoa;
  3. Para dar um sabor, adcione licor de amaranto;
  4. Misture tudo com cuidado;
  5. Com a massa pronta, pegue uma assadeira anti aderente (caso não tenha, basta untar com manteiga ou margarina);
  6. Coloque bolinhas pequenas de biscoito na assadeira;
  7. No forno pre aquecido em 180c, coloque os biscoitos no forno e deixe de 10 a 15 minutos até dourar, acompanhe para não perder o ponto.

Pronto! Agora basta comer com um delicioso cafezinho que sua tarde está garantida.

Outras receita de biscoito:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amêndoas fatiadas

3/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

2 claras

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 pitada de sal

Modo de preparo:

No processador, passe 1 1/2 xícara (chá) da amêndoa e 1/4 do açúcar e guarde. Coloque em um recipiente de tamanho grande as claras e o sal e bata até conseguir o ponto de neve. Coloque o resto do açúcar e continue batendo até que a massa engrosse e fique uniforme. Misture a essência de baunilha e a amêndoa. Forre duas assadeiras de tamanho grande com papel alumínio e coloque os biscoitos – 1 colher (chá) de massa para cada biscoito. Enfeite com as fatias restantes de amêndoas e leve para assar em forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos. Aguarde os biscoitos de amêndoas esfriarem e coloque-os em uma vasilha tampada. A receita rende 36 porções.

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Receita 3

Ingredientes

175 gramas de açúcar de confeiteiro

225 gramas de manteiga sem sal

1 ovo

½ colher (café) de canela em pó

½ colher (chá) de casca ralada de limão

450 gramas de farinha de trigo

100 gramas de farinha de amêndoas

Porção de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Para fazer a massa de biscoitos de amêndoas você precisará primeiro colocar o açúcar e a manteiga em uma vasilha, bater e adicionar o ovo. Misture bastante e junte a canela e a casca ralada de limão. Acrescente a farinha de amêndoas e a farinha de trigo e amasse bem até obter uma massa de consistência bem macia. Abra a massa (1 cm) e corte-a, usando um cortador de biscoito, em círculos com 5 cm de diâmetro. Asse em forno preaquecido a 160 °C por 25 a 30 minutos ou até que os biscoitos dourem. Use a porção de açúcar de confeiteiro para polvilhar os biscoitos e aguarde esfriarem para servir. Rende 30 biscoitos.

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