As Cascas dos Alimentos Podem ser Consumidas?

As Cascas dos Alimentos Podem ser Consumidas?

Redacao 19/10/2015 Bem Estar

Você certamente já se perguntou se as cascas dos alimentos podem ser consumidas? Muitas pessoas têm dúvidas quanto as cascas dos alimentos, isto é, se devem ou não consumi-las. Muitos especialistas afirmam que sim e acreditam que a casca possui nutrientes riquíssimos, as vezes até mais que a própria fruta ou legume. Pois então, sabia que elas possuem nutrientes que equilibram e repõem vitaminas no organismo.

As Cascas dos Alimentos Podem ser Consumidas (Foto Ilustrativa)

As Cascas dos Alimentos Podem ser Consumidas?

Respondendo a pergunta se as cascas dos alimentos podem ser consumidas? A resposta é sim e para isso é preciso saber limpa-las, pois são elas que entram em contato com a terra, sujeiras e até com as mãos de outras pessoas que estão no mercado, escolhendo qual produto levar. Por isso tanto as cascas quanto as folhas deveriam ser incluídas na dieta alimentar.

Leia mais informações sobre: CASCAS E SEMENTES: BENEFÍCIOS, COMO CONSUMIR

Veja algumas cascas poderosas

Nutrientes muitas vezes são desperdiçados (Foto Ilustrativa)

Casca de laranja: contém fibras, potássio e fósforo;
Casca de pepino: possui fibras, carotenóides, cálcio, potássio e fósforo;
Casca da manga: contém vitamina C, carotenóides e potássio;
Folhas do brócolis: rica em carotenóides que combatem a ação dos radicais livres, auxiliam na redução de incidência de câncer de pulmão, próstata, pele e útero.

Antes de mandar para o lixo, pense nestes benefícios.

Receita de casca

Receita com base na casca da laranja (Foto Ilustrativa)

Abaixo segue uma receita de doce de casca de laranja:

Ingredientes:

Casca de dez laranjas;
½ copo de suco de laranja;
250g de açúcar.

Modo de fazer
Coloque as cascas em um recipiente com água e deixe de molho durante um dia. Troque a água três vezes.
Depois leve as cascas ao fogo por uma hora. Quando estiverem macias, escorra e acrescente o suco de laranja e o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo fique consistente. Retire do fogo e deixe esfriar naturalmente, depois sirva.

Leia mais informações sobre: ALIMENTAÇÃO PLANEJADA ECONOMIZA DINHEIRO

Países cultivam o aproveitamento de alimentos

Até a casca da batata pode ser reaproveitada (Foto Ilustrativa)

Infelizmente o Brasil é um dos líderes em desperdícios de alimentos. Talos e cascas tem lá sua utilidade e pela falta de conhecimento acabamos por jogar esses alimentos no lixo, porém toda riqueza e saúde está por ali. Por isso mesmo existem vários projetos que ajudam as pessoas a reaproveitarem esses alimentos. Inclusive, há projetos que dão receitas e muita gente pode tirar a renda a partir de alimentos que não são desperdiçados.

Quer mais dicas sobre alimentação? Confira os artigos que preparamos sobre esse e outros temas, fique aqui no Mundo das Tribos!

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