Se você está acostumado a usar a maionese apenas em lanches ou no tradicional prato de batata, não sabe o que está perdendo, pois a maionese pode ser usada de várias maneiras na culinária, inclusive no preparo de massas para bolos salgados. Um prato especial e que fica muito gostoso é o rocambole de maionese. Ela dá um sabor especial e incomparável, acrescentando ao prato uma leveza. A maionese é muito mais saudável do que a margarina, menos calórica e muito mais nutritiva. Se você está pensando no que vai fazer para o final de semana, confira uma receita especial aqui no site e surpreenda a sua família.
Rocambole de maionese
Ingredientes
– 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
– 150 gramas de queijo prato picado
– 10 azeitonas pretas picadas
– 1 cenoura crua ralada
– 1 xícara de chá de maionese de boa qualidade
Cobertura
– ½ xícara de chá de maionese
– ¼ de xícara de chá de parmesão ralado
Modo de fazer
Amasse as batatas com a manteiga e o sal, até que fique uma massa bem espessa, depois abra sobre um pano úmido. Reserve.
Recheio – misture o presunto, o queijo, a azeitona, a cenoura e a maionese, espalhe o recheio sobre a massa de batatas e enrole como se fosse um rocambole. Leve a geladeira e deixe descansar por trinta minutos, desenrole cuidadosamente e cubra com maionese e polvilhe o queijo ralado.
Dicas:
Acrescente presunto picado no recheio;
Se quiser que fique mais “substancioso” o rocambole, acrescente frango cozido e desfiado no recheio;
Decore com alecrim e tomates cerejas.
Você pode usar a maionese para incrementar pratos e deixá-los ainda mais saborosos como o bife acebolado, misturando a maionese no molho com as cebolas.
A maionese é muito versátil e pode incrementar diversos pratos, você vai se surpreender com as diversas combinações que ela pode fazer. Use a sua criatividade e surpreenda seus convidados com pratos à base de maionese.
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