5 receitas de pavê de chocolate

Confira 5 receitas de pavê de chocolate e aprenda a preparar diferentes versões dessa tradicional sobremesa, que é uma das mais populares do país e adorada por pessoas de praticamente todas as faixas etárias.

Sempre muito procuradas principalmente nas datas especiais, como as festas de fim de ano, as receitas de pavê ajudam a produzir sobremesas deliciosas, que podem ser consumidas tanto após o almoço quanto depois do jantar, ou a qualquer hora que você desejar.

Como fazer pavê de chocolate? É o que vamos ensinar a seguir.

5 receitas de pavê de chocolate

Existem diversas versões de pavê, produzidas com os mais variados tipos de ingredientes (frutas frescas, frutas em calda, biscoitos, cremes, etc), mas uma das mais adoradas certamente é o pavê de chocolate.

Se você está pensando em preparar essa delícia para servir à família não deixe de conferir as receitas de pavê de chocolate abaixo.

Pavê de chocolate simples

Ingredientes:

Creme de Chocolate

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 2 gemas
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Creme branco

• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• Leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 2 gemas

Modo de fazer

Para fazer o creme branco, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme homogêneo e liso. Em outra panela, misture todos os ingredientes do creme de chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até ficar um creme liso e homogêneo.

Em seguida, despeje o creme branco no fundo de uma forma de vidro e coloque, por cima, o creme de chocolate. Polvilhe com chocolate em pó ou ralado e leve à geladeira, deixando lá por duas horas. Após esse período o seu pavê de chocolate simples e rápido está pronto para servir.

Pavê de chocolate com morango

Ingredientes:

• 1 lata de chocolate em pó (pequena)
• 2 caixas de morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 ½ colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 300 ml de leite
• 2 claras
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Bata o leite, o leite condensado, as gemas e 1 colher (sopa) de amido no liquidificador, e depois leve essa mistura para o fogo médio, em uma panela, mexendo até virar creme. Despeje em uma travessa e deixe esfriar. Agora, corte alguns morangos em cubos e disponha sobre o creme, quando ele estiver frio.

Na sequência bata, no liquidificador, a manteiga, o chocolate, 4 colheres (sopa) de açúcar, 300 ml de leite e o restante do amido. Despeje numa panela e leve ao fogo, mexendo até virar creme. Espere esfriar e despeje no refratário, sobre o morango.

Bata as claras em neve e vá adicionando o resto de açúcar. Agora, despeje o creme de leite, mexa delicadamente e coloque por cima da segunda camada, no refratário. Decore com morangos e leve à geladeira por, no mínimo, três horas. Depois disso, o pavê de chocolate com morangos pode ser saboreado.

Pavê de chocolate light

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 lata de leite condensado light
• 440 ml de leite desnatado
• 1 lata de creme de leite light
• 1 colher (café) de adoçante culinário
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça sem a semente, picada (opcional)

Como fazer

Para essa receita de pavê para quem está de dieta, comece levando, ao fogo brando, o leite condensado, o cacau e metade do leite desnatado. Mexa até formar um creme homogêneo, deixe amornar e adicione o creme de leite delicadamente.

À parte, misture o leite, o adoçante e a pimenta (se desejar), e umedeça os biscoitos nessa mistura. Agora, intercale camadas do biscoito e do creme, em uma travessa pequena ou taças individuais, finalizando com o creme. Leve à geladeira até que o pavê light endureça.

Pavê de Bis

Ingredientes:

• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1l de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos separados
• 4 colheres (sopa) de maisena

Como preparar

Comece misturando o leite, leite condensado, maisena e as gemas em uma panela e leve ao fogo para cozinhar, mexendo até engrossar. Em seguida, despeje metade desse creme em uma forma refratária e por cima coloque os pedaços de Bis. Agora, faça outra camada com o resto do creme.

Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, o açúcar, batendo sempre. Junte o creme de leite à mistura, mexa bem e, para finalizar, coloque essa mistura por cima da última camada no refratário. Leve à geladeira e deixe lá por algumas horas antes de servir.

Para esse pavê com Bis, uma dica interessante é misturar os sabores do chocolate, caso você queira variar na receita.

Pavê de chocolate branco

Ingredientes:

• 500g de chocolate branco derretido
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de biscoito champanhe
• Raspas de chocolate para decorar (a gosto)

Modo de preparar

Inicie derretendo o chocolate branco em banho-maria e reserve. Numa panela, coloque o amido de milho diluído em 1 xícara de leite e o leite condensado, levando ao fogo brando e mexendo até engrossar. Desligue o fogo e adicione o chocolate derretido, misturando rapidamente. Depois acrescente o creme de leite e misture bem.

Em um refratário, distribua uma camada de biscoito umedecido no restante do leite e uma camada de creme, e vá intercalando as duas camadas até o fim. Leve à geladeira por uma hora, pelo menos, e decore com raspas de chocolate antes de servir o pavê branco.

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