Os empanados são irresistíveis, crocantes por fora e macios por dentro, não há quem não goste. O sabor é incrível, uma surpresa a cada mordida. Confira algumas sugestões a baixo:
Tirinhas de frango empanado
Ingredientes
– 2 peitos de frango cortados em tirinhas
– alho, sal e orégano para temperar
– 1 xícara de chá de farinha de trigo
– 1 copo de leite
– 1 copo de água
– 2 ovos
– 6 colheres de amido de milho
– óleo para fritar
Modo de Fazer
Coloque a farinha de trigo, a água, o leite, os ovos, e o amido de milho no liquidificador e bata até ficar um creme, reserve. Pegue as tirinhas e tempere com o alho, sal e orégano, se preferir pode acrescentar uma pitada de pimenta preta. Coloque o óleo em uma frigideira grande e deixe em fogo brando, passe as tirinhas no creme do liquidificador e frite até ficar crocante por fora. Esta pronto para servir.
Importante: o óleo não pode estar muito quente para que o alimento cozinhe por dentro e não queime por fora.
Camarões empanados
Ingredientes
– 800 g de camarão fresco e sem casca
– 350 ml de cerveja em temperatura ambiente
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 ovos
– ¼ de xícara de óleo vegetal de sua preferência
– 1 colher de café de sal
– pimenta do reino a gosto
– Óleo para fritar
Modo de fazer
A massa para empanar deve ser feita da seguinte maneira: em uma tigela coloque a farinha de trigo com o sal, separadamente misture o óleo com a cerveja e os ovos e depois acrescente na farinha. Misture com um batedor de claras, mas não bata, é importante que os ingredientes se misturem, que se combinem.
Tempere os camarões com sal e a pimenta do reino, depois passe um a um na massa e frite em um recipiente com óleo em fogo médio. Deixe até dourar. Esta pronto para ser servido.
Dicas: Os empanados podem ser servidos com arroz branco e salada verde.
Com a mesma massa dá para empanar vários alimentos, é só usar a imaginação.
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