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Atualizado em 10 de julho de 2012, às 6:47 por Talita
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Para agradar crianças e adultos! Saiba o que é preciso para fazer uma rosquinha recheada com coco ralado.

O coco é uma fonte de gorduras de rápida digestão, que geram energia para o organismo: o ácido láurico e o monolauril. Essas duas substâncias trazem diversos benefícios para o organismo como o aumento do colesterol bom (HDL), o combate a bactérias e fungos e a função antiviral. O coco também pode funcionar como um inibidor de apetite e ser consumido junto com o lanche.

481774 rosquinha de coco Rosquinha de cocoDoce é enrolado em forma de rocambole (Foto: divulgação)

Mas para quem não está preocupado em perder peso, a receita de rosquinha de coco é uma deliciosa alternativa para aproveitar esse ingrediente e compor a mesa do café da manhã ou do cafezinho da tarde. Confira os ingredientes necessários para preparar:

Rosquinha de coco

Ingredientes

1 copo de leite morno

800 gramas de farinha de trigo

2 tabletes de fermento biológico

3 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

3/4 xícara de óleo

1 pitada de sal

Recheio

6 colheres (sopa) de margarina

12 colheres (sopa) de açúcar

150 gramas de coco ralado

Calda

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

481774 rosquinha de coco 2 Rosquinha de cocoRosquinha de coco (Foto: divulgação)

Modo de preparo

No liquidificador bata todos os ingredientes – exceto a farinha. Passe para uma vasilha acrescente a farinha e sove a massa. Aguarde descansar durante uma hora e em seguida divida a massa em duas partes. Abra cada uma com o rolo e coloque o recheio. Enrole da mesma maneira que um rocambole e corte em pedaços menores. Unte uma forma com manteiga e coloque as rosquinhas. Asse até dourar e em seguida faça a calda no fogo e regue as rosquinhas, tirando da forma enquanto ainda estiverem quentes.

 

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