A banana é rica em vitaminas A, B1, B2, B6 e C, além de potássio que ajuda a prevenir dores musculares e as cãimbras. Além disso, é uma fonte de fibras e minerais como o cálcio, o magnésio e o fósforo. A fruta possui cerca de 90 calorias e 22 gramas de carboidratos e contribui para ampliar a sensação de saciedade. Outro benefício é possuir o aminoácido triptofano em sua composição. Essa substância atua na prevenção e no tratamento da depressão, uma vez que age na produção do hormônio do bem-estar, a serotonina. A banana pode ser consumida pura ou servir de ingrediente para deliciosas receitas. Então, aprenda uma receita especial, a rosquinha de banana.
Rosquinha de banana
Ingredientes:
2 bananas-nanicas maduras
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de soja
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de margarina
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de canela
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Óleo para fritar as rosquinhas
Modo de preparo:
Utilizando um garfo, amasse as bananas e adicione aos poucos a farinha de trigo e a farinha de soja. Misture bem e junte a margarina e o açúcar. Continue mexendo. Junte o sal e o fermento e mexa até obter uma massa uniforme. Faça dez rosquinhas. Aqueça o óleo, em uma frigideira e frite as rosquinhas até ficaram douradas dos dois lados. Após tirar da frigideira escorra em um papel toalha ou outro que absorva o excesso de óleo. Polvilhe açúcar e canela misturados sobre as rosquinhas quentes e sirva.
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