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Culinária

Atualizado em 24 de março de 2012, às 6:10 por Analu
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A cocada é um doce que agrada muitos paladares. Conheça algumas deliciosas receitas de cocada cremosa.
414425 Sus familiares e colegas irão amar o resultado. Receitas de cocada cremosaConfira deliciosas receitas de cocada cremosa.

A cocada agrada diferentes paladares. São diversas as receitas que podemos encontrar desse doce tão apreciado. Entre as mais procuradas podemos citar aquelas que dão sabores diferentes a tradicional cocada cremosa, acrescentando amendoim com chocolate ou abacaxi. Conheça agora algumas formas de preparar essa deliciosa sobremesa.

Cocada cremosa tradicional

Ingredientes

  • 3 gemas peneiradas
  • 250 g de coco ralado fresco. Lembrar que quando for ralar o coco, não descascá-lo
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ xícara de chá de leite

Modo de preparo

Em uma tigela de tamanho médio, adicione as gemas, o coco ralado fresco, o leite condensado e o leite. Misture bem os ingredientes. Depois, cubra a tigela com uma tampa ou guardanapo e deixe descansar por 15 minutos. Logo após, descubra a tigela e leve ao forno de microondas, na potência máxima por 12 minutos ou até ter um aspecto cremoso. Durante o tempo de cozimento, mexa duas vezes o preparo. Retire do forno e deixe esfriar. Siga logo em seguida.

Cocada cremosa de amendoim com chocolate

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
  • 300 g de coco ralado
  • 1 coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 150 g de amendoim sem pele e levemente triturado
  • 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 50 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite condensado, o amendoim e o suco de maracujá, levando ao fogo logo em seguida. Misture até que o preparo desprenda do fundo da panela. Retire do fogo para não “passar do ponto”. Ao preparo que acabou de sair do forno, acrescente o chocolate meio amargo. Derrame a cocada em uma assadeira e deixe esfriar. Depois, retire os pedaços com uma colher e molde as cocadas com as mãos. Leve a geladeira e sirva quando estiverem geladas.

414425 São diversos os sabores existentes para esse doce tão saboroso. Receitas de cocada cremosaSão diversos os sabores existentes para esse doce tão saboroso.

Cocada cremosa de abacaxi

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de açúcar;
  • 1 xícara de chá de água;
  •  4 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos;
  • 2 gemas;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 300g de coco ralado fresco.

Modo de preparo

Adicione o açúcar e a água em uma panela, deixando ferver por 2 minutos. Acrescente o abacaxi ao melado, deixando ferver por 3 minutos. Após, adicione as gemas, o leite condensado e o coco ralado. Deixe a mistura ferver por 25 minutos, em fogo baixo e mexendo durante todo o tempo. Retire do fogo e deixe esfriar. Logo em seguida sirva a cocada cremosa.

Dica: você pode servir a cocada de abacaxi com o delicioso queijo de minas.

414425 A cocada é um doce muito apreciado pelos brasileiros. Receitas de cocada cremosaA cocada é um doce muito apreciado pelos brasileiros.

Agora que você conheceu um pouco das diversas receitas que existem de cocada cremosa. Experimente hoje mesmo uma delas.