Receita: Pavê de Calabresa

Confira mais uma receitasaborosa para você inovar o seu cardápio. Experimente o Pavê de Calabresa! Ingredientes – 3 gomos de calabresa sem pele e…

Confira mais uma receitasaborosa para você inovar o seu cardápio. Experimente o Pavê de Calabresa!

Ingredientes

– 3 gomos de calabresa sem pele e cortada em rodelas bem
finas;
– 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
– 1 cebola grande cortada em tiras;
– 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas;
– salsinha picada a gosto;

– 1 litro de leite;
– 1 colher (sopa) de margarina;
– 5 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em meia
xícara (chá) de leite;

– 200 g de queijo parmesão ralado;
– 1 lata de creme de leite com soro;
– sal a gosto;

– 300 g de queijo mussarela ralada.

Como fazer:

1º – Em uma vasilha misture os gomos de calabresa sem pele e cortada em rodelas bem finas, os tomates sem pele e sem sementes picados, a cebola grande cortada em tiras, as azeitonas verdes picadas e salsinha picada a gosto. Reserve.

2º – Numa panela em fogo médio coloque o leite e a margarina.
Quando ferver, coloque (misturando bem para não empelotar) o amido de milho dissolvido em meia xícara (chá) de leite.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até obter um creme bem grosso.

3º – Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, a lata de creme de leite com soro e sal a gosto. Coloque este creme em um refratário redondo (com 29 cm de diâmetro) untado com margarina.

4º – Cubra o creme com o queijo mussarela ralada, espalhe a mistura feita com a calabresa e leve ao forno pré-aquecido a 175ºC por +/- 35 minutos ou até que a calabresa esteja dourada.

Fonte: receitas.maisvoce.globo.com


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