Receita de quiche de queijo

Na correria do dia a dia é muito difícil ter uma alimentação saudável e organizada. E mesmo quem consegue seguir um certo cardápio regrado sente a necessidade de comer de vez em quando algo que seja mais calórico e saboroso. A quiche de queijo, por exemplo, vai muito bem como acompanhamento de salada e não faz de você uma pessoa com uma alimentação ruim se souber comer com equilíbrio. A receita é bem simples de ser feita e rápida, leva ingredientes que são facilmente encontrados e servem para várias ocasiões, até para aquele encontro entre amigos.

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Quiche de queijo

Ingredientes da massa

• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 kg de manteiga
• 400 ml de água
• 10 gemas
• 1 kg de farinha de trigo

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Ingredientes do recheio

• 10 ovos
• 800 g de queijo gruyère ralado
• 300 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 400 g de cream cheese
• 1 lata de creme de leite fresco

Modo de Preparo da quiche

Adicione manteiga, sal, as gemas em uma batedeira e mantenha o equipamento ligado até que a mistura fique homogênea. Acrescente a farinha vá despejando a água até a massa ficar bem firme. Deixe tudo reservado. Bata os outros ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo. Nessa etapa só não pode ser batido o queijo. Agora é preciso fazer a abertura da massa, para isso você vai utilizar um rolo de macarrão.

Com o equipamento vá espalhando a massa até que ela chegue em uma espessura de mais ou menos 1 cm. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Somente depois dessa etapa adicione o queijo. Agora, complete a forma com o creme da quiche. Corte as beiradas de massa das laterais do recipiente. Asse por 90 minutos em forno moderado. Depois desse processo é só reunir a família e amigos e comer a sua quiche de queijo macia e deliciosa.