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10 Receitas de Pudim de Leite Condensado

Por Redacao

Procura uma sobremesa simples de fazer e perfeita para agradar a todos os paladares? Então o pudim de leite condensado é perfeito para você e não tem nenhum grande segredo para dar certo. Confira mais de 30 receitas do doce, que vão do clássico, ao diet, passando por opções diferentes e com dois sabores, como os de café, chocolate e com gengibre, todas especialmente selecionadas para você e inove no cardápio da sobremesa!

Receitas de Pudim de Leite Condensado
Receitas de Pudim de Leite Condensado

Receitas de Pudim de Leite Condensado

1 – Receita de pudim de soja

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 lata de leite de soja
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Esquente o forno na temperatura de 180 °C, em seguida, coloque no liquidificador  o leite condensado, os ovos, o leite de soja mais o amido de milho e bata até chegar em uma mistura homogênea. Depois, coloque o açúcar em uma forma de furo e caramelize. Feito isso, ponha o pudim para assar em banho-maria e espere por cerca de 1 hora até que fique pronto.

2 – Pudim com gengibre

Ingredientes

  • 1/2 copo de suco de laranja
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 3 gema de ovos
  • 3 ovos

Modo de preparo

Para começar a receita, faça a calda colocando para misturar o açúcar, o suco de laranja e o gengibre em uma panela. Coloque sob o fogo e mexa bem até tudo ficar bem caramelado.

Despeje essa calda em um refratário e deixe de lado reservado. Depois, bata bem os outros ingredientes no liquidificador e espere até chegar no ponto homogêneo para depois colocar em uma forma reservada. Coloque em banho-maria no forno médio (entre a temperatura de 170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e espere até ficar firme. Aguarde esfriar e ponha na geladeira até o dia seguinte. Cumprido esse prazo de refrigeração, tire da forma e sirva. Você pode experimentar ainda com um delicioso requeijão caseiro de liquidificador.

3 – Pudim light

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 latas de leite desnatado
  • 2 colheres (chá) de essência de baunilha
  • 1 lata de leite condensado light
  • raspas de casca de limão ou raspas de laranja

Cobertura para o pudim de leite condensado

  • 2/3 de xícara de (chá) de Dolce Light (120 g)*
  • 1/2 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Ponha os ingredientes do pudim em um refratário e comece fazendo a cobertura em uma panela. Ponha o açúcar dentro de uma leiteira que possa ir ao fogo brando e vá mexendo com a ajuda de uma colher de pau, aguarde até que a mistura vire um caramelo grosso. Quando chegar nesse ponto, desligue a caneca do fogo e adicione a água fervente aos poucos, tome bastante cuidado com o vapor para não se queimar. Depois disso, volte a leiteira com o açúcar para o fogo e continue mexendo até terminar de dissolver tudo.

Ao terminar de dissolver, desligue o fogo e espalhe o caramelo que fez em uma forma de pudim, para assim que o doce estiver pronto, essa parte do caramelo apareça por cima da forma. Coloque uma tampa na forma e e deixe em banho-maria durante meia-hora (confirme se está no ponto o pudim depois do tempo contado ao espetar uma faca no doce, pois ela deverá sair limpa).

Em seguida, espere esfriar, coloque na geladeira e desenforme apenas depois de bem gelado. Antes de fazer isso (passe uma faca em toda a lateral da forma e vire-a sobre um prato grande para desenformar certinho, deixando espaço para o caramelo).

4 – Pudim com leite de coco

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3/4 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Vamos começar caramelizando o açúcar em uma forma para pudim. Pegue o liquidificador, coloque os ovos, e as medidas de todos os leites, o normal, o de coco, condensado mais o queijo parmesão ralado. Bata bem e depois despeje em uma forma pronta para ir ao forno. Coloque- a em banho-maria para deixá-la assando no forno, preaquecido, pelo tempo mínimo de 40 minutos. Atingido esse tempo, desligue o forno e espere esfriar, quando isso acontecer leve à geladeira e deixe por lá durante meia-hora até desenformar.

Na hora de desenformar, passe uma faca grande ao redor do pudim para soltá-lo por completo da forma. Depois, cubra com um prato também grande e desenforme o doce.

5 -Pudim de leite condensado na panela de pressão

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Calda de caramelo pronta a gosto (ou 1 xícara de açúcar para fazer+½ xícara de água)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Coloque o caramelo dentro de uma forma – com 20 cm – de buraco no meio e deixe reservado. Esse caramelo é encontrado pronto em lojas de supermercados, mas caso você queira fazer use uma xícara inteira de açúcar e coloque dentro da própria forma do pudim. Leve ao fogo e vá acrescentando a água (no total ½ xícara) para ir mexendo aos poucos e dissolvendo o açúcar.

Depois disso, bata no liquidificador os ovos mais o leite condensado, com o leite normal e a farinha. Ponha toda essa mistura na forma, cubra com papel-alumínio e leve a forma até uma panela de pressão de 7,5 litros. Acrescente a água quente até 2 dedos da forma na panela de pressão e leve ao fogo até ferver. Reduza a chama do fogo e espere cozinhar durante 15 minutos. No fim, abra a panela para sair a pressão e tire a forma de onde estava. Aguarde esfriar e leve para a geladeira, deixando-a por lá durante 3 horas antes de desenformar. Sirva em seguida.

6 – Receita de pudim de leite condensado cozido

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 2 latas de leite

Modo de preparo

Nessa receita você usará uma forma de pudim que tenha 23 cm de diâmetro, caso não tenha uma com essa medida exata, tente usar pelo menos uma com furo no meio. Leve para o liquidificador todos os ingredientes que tem e bata bem no liquidificador. Depois, ponha na forma preparada. Leve para assar em banho-maria no forno, que deve ter sido preaquecido a 200 ºC por pelo menos 10 minutos, e coloque o pudim para assar por pelo menos 30 minutos, ou espere até que fique firme.Para testar a consistência, coloque um garfo no pudim. Depois, espere esfriar e desenforme. Leve a geladeira e deixe lá por umas três horas, até que gele bem.

7 – Pudim de leite condensado light com leite desnatado

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2/3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado light

Modo de preparo

Para fazer essa receita, um dia antes de fazer pegue uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio (em temperatura entre 170 ºC a 190 ºC), mexa às vezes e espere caramelizar. Em seguida, coloque o líquido em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro espalhe bem no fundo e nas laterais. Deixe reservado.

Depois, em uma tigela, coloque os ingredientes restantes, bata bem de forma rápida (use um batedor manual para isso) e espere até obter uma mistura homogênea. Depois, ponha na forma com caramelo, coloque ao forno em nível médio para assarem banho-maria (em temperatura de 180 ºC). Deixe assar por 90 minutos e espere até que, ao espetar a massa com uma faca, ela saia limpa. Depois, espere amornar e coloque na geladeira para gelar, o tempo de 3 horas é bom para isso. No dia seguinte, esquente bem rapidamente a forma na chama do fogão e desenforme em um prato para poder servir.

8- Pudim de leite condensado e pão

Ingredientes

Para a calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Para fazer a massa do pudim de pão:

  • 4 ovos
  • 3 pãezinhos franceses (amanhecidos)
  • 1 medida (da lata) de leite em temperatura normal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Calda:

Para fazer a calda coloque em uma panela o açúcar. Depois, leve ao fogo baixo e espere derreter bem e completamente. Assim que o açúcar começar a ficar dourado, despeje meia xícara (chá) de água fervente e vá mexendo bem com uma colher de pau ou mesmo uma colher silicone. Mexa até ferver e espere dissolver os pedaços de açúcar.A calda estando pronta, coloque-a dentro de uma forma com furo no centro (de 22 a 23 cm de diâmetro). Deixe a forma com a calda reservada para usar mais para a frente.

Para fazer o pudim:

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes para, depois, despejar em uma forma caramelizada. Cubra bem a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em banho-maria pelo tempo aproximado de 1 hora e meia. Aguarde esfriar e leve à geladeira, deixando por lá pelo tempo de 3 horas. Sirva bem gelado.

9- Pudim com milho

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de milho
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o milho e o leite, bata bem e depois coe. Leve outra vez ao  liquidificador a mistura de milho e leite coados com o leite condensado, os ovos e o amido de milho. Bata bem e depois ponha em uma forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria para assar no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, pelo tempo de 1 hora ou até que fique firme. Depois, coloque na geladeira e espere gelar por 3 horas.

10 – Pudim de leite condensado e chocolate

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • chantilly pronto a gosto
  • chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

Leve os ingredientes para o liquidificador e bata bem e rapidamente.

Depois, coloque essa mistura em uma forma, que tenha sido untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar no micro-ondas na potência alta durante 8 minutos. Tire do forno, espere ficar morno e desenforme. Coloque chantilly em volta dele, leve até a geladeira durante 3 horas e depois desse tempo, sirva.

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Comentários
  1. bruna disse:

    sou nova na cozinha,mas como é esse troço de banho maria?tem q colocar o recipiente com o conteúdo do pudim dentro de outro maior com água?aiaiai….
    preciso de uma resposta já!!!!!!

  2. francyelle cristina disse:

    oi vcs estão de parabens esse pudim é muito bom

  3. wytila disse:

    gente eu vou fazer esse pudim tem jeitinho de ser bom por de mais hummmmmmm
    naõ vejo a hora de comer hummm

  4. VIVIANE disse:

    ADOREI A RECEITA DE PUDIM AJUDA MUITO EM NOSSO DIA-A-DIA DE DONA DE CASA!!!!

  5. flavinhah disse:

    Nss gente a cara desse pudim estáh uma deliciaaa espero que quando eu fazer o meu pudim espero que ele saia que nem na foto lá de cima adoreiiii essa receitaaa

  6. Monica disse:

    esse pudim e d +++++++++++++++ pena que engordaaaaaaaaaaaaa….cuidado meninas…

  7. Brendon disse:

    Amei economico e pratico!!!!!!!

  8. Beatriz disse:

    ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-

  9. tais disse:

    eu amor pudim e amei essas receitas

  10. THAINA disse:

    ADOOOOOOOREI É O MAXIMO! FIZ 3 VEZES JA E TODO MUNDO GOSTOU!

  11. fernando disse:

    eu fiz a receita direitinho mas não consegui tirar da forma sem que despedassace,como eu faço para não quebrar quando tidar da forma?adoro suas receitas…obrigado

  12. ANDREIA FERNANDES CAETANO disse:

    VOU FAZER ESSE PUDIM PELA PRIMAIRA NUNCA FIZ ESTOU NERVOSA SE DER ERRADO,MAIS TUDO PELA MINHA FILHA ELE ADORA EU PRECISO FAZER ESSE DELIOSO PUDIM HUMMMMMMMMMMM

  13. suyane disse:

    bolo de romeu e julieta deve ser bom nunca provei mas eu acho que e bom demais e engrassado bolo de romeu e julita.

  14. victoria disse:

    vou fazer pudim de leite condenssado para minha mae vou comer tambem vou fazer com muito amor e com miiuto carinho depois eu se ta bom ou nao se estiver eu pergunto mae ta bom se tiver eu faço mais coisas gostosas que eu sei fazer . sirvase.vitoria12anos de idade.victoria kel junior jose miudo auria maquilean alice yasmim.suyane evellin ludmilla lorrone kauane kailaine bianca jamilly breno brendo roger e mais colegas da minha eis escola dom jose thomaz.beijos amo muito essas que estao no meu facebook gata…….

  15. camila disse:

    vou fazer esta receita hoje porque ela parece deliciosa

  16. sthefany disse:

    muito bom o meu pudim huuunnn

  17. isadora disse:

    eu vou fazer uma receita para escola e vou quere comer eu gosto de pudim quem gosta da joinha

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