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Receita de Pudim de Leite Condensado – Ingredientes

Quem não gosta de um delicioso Pudim de Leite Condensado? Com certeza a maioria das pessoas adoram e é por isso que hoje essa é a nossa dica de sobremesa!
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Procura uma sobremesa simples de fazer e perfeita para agradar a todos os paladares? Então o pudim de leite condesado é perfeito para você e não tem nenhum grande segredo para dar certo. Confira mais de 30 receitas do doce, que vão do clássico, ao diet, passando por opções diferentes e com dois sabores, como os de café, chocolate e com gengibre, todas especialmente selecionadas para você e inove no cardápio da sobremesa!

Confira todas as nossas receitas de pudim e surpreenda seus familiares com essas delícias. (Foto: Divulgação)

Confira todas as nossas receitas de pudim e surpreenda seus familiares com essas delícias. (Foto: Divulgação)

1 – Receita de pudim de leite condensado de soja

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 lata de leite de soja
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Esquente o forno na temperatura de 180 °C, em seguida, coloque no liquidificador  o leite condensado, os ovos, o leite de soja mais o amido de milho e bata até chegar em uma mistura homogênea. Depois, coloque o açúcar em uma forma de furo e caramelize. Feito isso, ponha o pudim para assar em banho-maria e espere por cerca de 1 hora até que fique pronto.

É difícil quem não goste de um pudim para a sobremesa. (Foto: Divulgação)

É difícil quem não goste de um pudim para a sobremesa. (Foto: Divulgação)

2 – Receita de pudim de leite condensado com gengibre

Ingredientes

– 1/2 copo de suco de laranja

– 1 lata de leite condensado

– 1 1/3 xícara (chá) de açúcar

– 1 lata de leite

– 1 colher (sopa) de gengibre ralado

– 3 gema de ovos

– 3 ovos

 

Modo de preparo

Para começar a receita, faça a calda colocando para misturar o açúcar, o suco de laranja e o gengibre em uma panela. Coloque sob o fogo e mexa bem até tudo ficar bem caramelado.

Despeje essa calda em um refratário e deixe de lado reservado. Depois, bata bem os outros ingredientes no liquidificador e espere até chegar no ponto homogêneo para depois colocar em uma forma reservada. Coloque em banho-maria no forno médio (entre a temperatura de 170 ºC a 190 ºC), preaquecido, e espere até ficar firme. Aguarde esfriar e ponha na geladeira até o dia seguinte. Cumprido esse prazo de refrigeração, tire da forma e sirva.

O pudim de leite condensado é uma ótima alternativa para quem precisa de uma sobremesa simples. (Foto: Divulgação)

O pudim de leite condensado é uma ótima alternativa para quem precisa de uma sobremesa simples. (Foto: Divulgação)

3 – Receita de pudim de leite condensado light

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 latas de leite desnatado

– 2 colheres (chá) de essência de baunilha

– 1 lata de leite condensado light

– raspas de casca de limão ou raspas de laranja

 

Cobertura para o pudim de leite condensado

– 2/3 de xícara de (chá) de Dolce Light (120 g)*

– 1/2 xícara (chá) de água fervente

 

Modo de preparo:

Ponha os ingredientes do pudim em um refratário e comece fazendo a cobertura em uma panela. Ponha o açúcar dentro de uma leiteira que possa ir ao fogo brando e vá mexendo com a ajuda de uma colher de pau, aguarde até que a mistura vire um caramelo grosso. Quando chegar nesse ponto, desligue a caneca do fogo e adicione a água fervente aos poucos, tome bastante cuidado com o vapor para não se queimar. Depois disso, volte a leiteira com o açúcar para o fogo e continue mexendo até terminar de dissolver tudo.

Ao terminar de dissolver, desligue o fogo e espalhe o caramelo que fez em uma forma de pudim, para assim que o doce estiver pronto, essa parte do caramelo apareça por cima da forma. Coloque uma tampa na forma e e deixe em banho-maria durante meia-hora (confirme se está no ponto o pudim depois do tempo contado ao espetar uma faca no doce, pois ela deverá sair limpa).

Em seguida, espere esfriar, coloque na geladeira e desenforme apenas depois de bem gelado. Antes de fazer isso (passe uma faca em toda a lateral da forma e vire-a sobre um prato grande para desenformar certinho, deixando espaço para o caramelo).

 

Receita de Pudim de Leite Condensado - Ingredientes

Receita de Pudim de Leite Condensado para você e para sua família (Foto: Divulgação)

 

4 – Receita de pudim de leite condensado com leite de coco

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3/4 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

 

Modo de preparo

Vamos começar caramelizando o açúcar em uma forma para pudim. Pegue o liquidificador, coloque os ovos, e as medidas de todos os leites, o normal, o de coco, condensado mais o queijo parmesão ralado. Bata bem e depois despeje em uma forma pronta para ir ao forno. Coloque- a em banho-maria para deixá-la assando no forno, preaquecido, pelo tempo mínimo de 40 minutos. Atingido esse tempo, desligue o forno e espere esfriar, quando isso acontecer leve à geladeira e deixe por lá durante meia-hora até desenformar.

Na hora de desenformar, passe uma faca grande ao redor do pudim para soltá-lo por completo da forma. Depois, cubra com um prato também grande e desenforme o doce.

Receita de Pudim de Leite Condensado - Ingredientes

Receita de pudim de leite delicioso (Foto: Divulgação)

5 -Receita de pudim de leite condensado na panela de pressão

Ingredientes

 

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • Calda de caramelo pronta a gosto (ou 1 xícara de açúcar para fazer+½ xícara de água)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

 

Modo de preparo

Coloque o caramelo dentro de uma forma – com 20 cm – de buraco no meio e deixe reservado. Esse caramelo é encontrado pronto em lojas de supermercados, mas caso você queira fazer use uma xícara inteira de açúcar e coloque dentro da própria forma do pudim. Leve ao fogo e vá acrescentando a água (no total ½ xícara) para ir mexendo aos poucos e dissolvendo o açúcar.

Depois disso, bata no liquidificador os ovos mais o leite condensado, com o leite normal e a farinha. Ponha toda essa mistura na forma, cubra com papel-alumínio e leve a forma até uma panela de pressão de 7,5 litros. Acrescente a água quente até 2 dedos da forma na panela de pressão e leve ao fogo até ferver. Reduza a chama do fogo e espere cozinhar durante 15 minutos. No fim, abra a panela para sair a pressão e tire a forma de onde estava. Aguarde esfriar e leve para a geladeira, deixando-a por lá durante 3 horas antes de desenformar. Sirva em seguida.

Receita de Pudim de Leite Condensado - Ingredientes

Pudim de leite condensado cozido (Foto: Divulgação)

6 – Receita de pudim de leite condensado cozido

Ingredientes

– 3 ovos

– 1 lata de leite condensado cozido

– 2 latas de leite

 

Modo de preparo

Nessa receita você usará uma forma de pudim que tenha 23 cm de diâmetro, caso não tenha uma com essa medida exata, tente usar pelo menos uma com furo no meio. Leve para o liquidificador todos os ingredientes que tem e bata bem no liquidificador. Depois, ponha na forma preparada. Leve para assar em banho-maria no forno, que deve ter sido preaquecido a 200 ºC por pelo menos 10 minutos, e coloque o pudim para assar por pelo menos 30 minutos, ou espere até que fique firme.Para testar a consistência, coloque um garfo no pudim. Depois, espere esfriar e desenforme. Leve a geladeira e deixe lá por umas três horas, até que gele bem.

Receita de Pudim de Leite Condensado - Ingredientes

Pudim de leite condensado fácil (Foto: Divulgação)

7 – Receita de pudim de leite condensado light com leite desnatado

Ingredientes

– 3 ovos

– 2/3 xícaras (chá) de açúcar

– 2 xícaras (chá) de leite desnatado

– 1 colher (sopa) de amido de milho

– 1 lata de leite condensado light

Modo de preparo

Para fazer essa receita, um dia antes de fazer pegue uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio (em temperatura entre 170 ºC a 190 ºC), mexa às vezes e espere caramelizar. Em seguida, coloque o líquido em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro espalhe bem no fundo e nas laterais. Deixe reservado.

Depois, em uma tigela, coloque os ingredientes restantes, bata bem de forma rápida (use um batedor manual para isso) e espere até obter uma mistura homogênea. Depois, ponha na forma com caramelo, coloque ao forno em nível médio para assarem banho-maria (em temperatura de 180 ºC). Deixe assar por 90 minutos e espere até que, ao espetar a massa com uma faca, ela saia limpa. Depois, espere amornar e coloque na geladeira para gelar, o tempo de 3 horas é bom para isso. No dia seguinte, esquente bem rapidamente a forma na chama do fogão e desenforme em um prato para poder servir.

Receita de Pudim de Leite Condensado - Ingredientes

Receita de pudim de leite condesado de pão (Foto: Divulgação)

8-Receita de pudim de leite condensado e pão

Ingredientes

Para a calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

 

Para fazer a massa do pudim de pão:

  • 4 ovos
  • 3 pãezinhos franceses (amanhecidos)
  • 1 medida (da lata) de leite em temperatura normal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

 

Modo de Preparo

Calda:

Para fazer a calda coloque em uma panela o açúcar. Depois, leve ao fogo baixo e espere derreter bem e completamente. Assim que o açúcar começar a ficar dourado, despeje meia xícara (chá) de água fervente e vá mexendo bem com uma colher de pau ou mesmo uma colher silicone. Mexa até ferver e espere dissolver os pedaços de açúcar.A calda estando pronta, coloque-a dentro de uma forma com furo no centro (de 22 a 23 cm de diâmetro). Deixe a forma com a calda reservada para usar mais para a frente.

Para fazer o pudim:

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes para, depois, despejar em uma forma caramelizada. Cubra bem a forma com papel alumínio e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em banho-maria pelo tempo aproximado de 1 hora e meia. Aguarde esfriar e leve à geladeira, deixando por lá pelo tempo de 3 horas. Sirva bem gelado.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim de leite diferente e deliciosa (Foto: Divulgação)

9- Receita de pudim de leite condensado com milho

Ingredientes

– 4 ovos

– 1 lata de leite condensado

– 1 xícara (chá) de leite

– 1 lata de milho

– 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o milho e o leite, bata bem e depois coe. Leve outra vez ao  liquidificador a mistura de milho e leite coados com o leite condensado, os ovos e o amido de milho. Bata bem e depois ponha em uma forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria para assar no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, pelo tempo de 1 hora ou até que fique firme. Depois, coloque na geladeira e espere gelar por 3 horas.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim de leite maravilhoso (Foto: Divulgação)

10 -Receita de pudim de leite condensado e chocolate

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • chantilly pronto a gosto
  • chocolate em pó para polvilhar

 

Modo de preparo

Leve os ingredientes para o liquidificador e bata bem e rapidamente.

Depois, coloque essa mistura em uma forma, que tenha sido untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar no micro-ondas na potência alta durante 8 minutos. Tire do forno, espere ficar morno e desenforme. Coloque chantilly em volta dele, leve até a geladeira durante 3 horas e depois desse tempo, sirva.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim de leite (Foto: Divulgação)

Mais receitas de pudim de leite condensado para você

Confira mais opções deliciosas de pudins de leite condensado para você fazer em casa e reunir a família:

  1. Receita de pudim de leite condensado, chocolate e cachaça

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de cachaça (ou pinga)
  • 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Coloque no liquidificador os leite, o condensado e o normal, mais o amido de milho, o chocolate em pó, a cachaça e os ovos. Bata bem tudo. Depois,  em uma forma própria para pudim, já com caramelo dentro, coloque a mistura e leve ao fogo em banho-maria para assar. É importante que o forno tenha sido preaquecido a uma temperatura de 200 ºC. Depois que colocar o pudim no forno, deixe assar pelo tempo de 1 hora aproximadamente ou coloque um garfo para espetar e confirmar se ele sai seco. Assim que esfriar, coloque na geladeira, deixe lá por 3 horas e então desenforme.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Tente fazer em casa o seu pudim de leite condensado (Foto: Divulgação)

12.Receita de pudim de leite condensado e diamante negro

 

Ingredientes

 

  • 4 gemas de ovo
  • 4 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 1/4 xícaras (chá) de água
  • 1/4 xícaras (chá) de amêndoa tostadas e picadas

 

Modo de preparo

Ponha em um liquidificador a margarina, o leite condensado, o amido de milho, as gemas,o chocolate em pó e o leite. Bata bem para depois levar essa mistura até uma tigela. Bata as claras em neve separadamente e depois despeje na mistura já batida. Coloque tudo na forma própria para pudim. É preciso que ela tenha sido untada com margarina e açúcar.

Em seguida, coloque a forma para assar em banho-maria no forno alto, preaquecido, a 200 ºC, durante o tempo aproximado de 1 hora. Espere esfriar, leve a geladeira por 3 horas e desenforme. Após isso, em uma panela pequena, ponha o açúcar e a água. Coloque no fogo em chama branda, a 160 ºC, sem mexer, espere apenas ferver até dourar, pois assim dará ponto de calda grossa. Desligue o fogo e misture as amêndoas. Coloque a mistura na assadeira ou sobre uma superfície lisa, que tenha sido untada com margarina, deixando-a esfriar. Quebre o crocante em cima do pudim para servir.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de Pudim de Leite Condensado: Ingredientes e passo a passo (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado e cookie de chocolate

Ingredientes

– 4 ovos

– 2 latas de leite condensado

– 2 colheres (sopa) de amido de milho

– 1 1/2 xícara (chá) de leite

– 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite

– 150 gramas de cookie de chocolate quebrados

 

Modo de preparo

Leve para o liquidificador o leite condensado, o leite, mais os ovos, o creme de leite e o amido de milho. Coloque também os cookies e misture de forma delicada. Depois, em uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, leve para assar em banho-maria no forno, que deve ter sido preaquecido a 200 °C, pelo tempo aproximado de 1 hora. Espere esfriar, leve a geladeira pelo tempo de 3 horas e então desenforme. Sirva gelado aos seus convidados e família.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim de leite para a família toda fazer (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado e nozes

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 latas de leite condensado
  • 100 gramas de noz picadas (deixe algumas inteira para decorar)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • frutas em calda para decorar

 

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos e as nozes. Bata bem e reserve. Coloque o açúcar na forma de furo central e caramelize-o para por o pudim dentro.Leve ao forno, em banho-maria para assar em temperatura de  200 ºC pelo tempo de 1 hora.Aguarde esfriar, para poder desenformar e servir com as frutas que separou.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Leite condensado com goiabada pode ser uma delícia (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado e goiabada

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água
  • 6 goiabas
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque as goiabas picadas mais a água, bata bem e depois passe pela peneira. Bata outra vez no liquidificador, mas dessa vez com o leite, o açúcar, o amido e a lata de leite condensado. Feito isso, leve essa mistura para o fogo e mexa até engrossar. Coloque em uma forma de pudim umedecida ou, se achar necessário, em uma travessa de vidro, espere esfriar e coloque na geladeira, deixado lá pelo tempo de 2 horas.

Se for fazer a receita na forma mesmo, ponha outra lata de leite condensado em cima do pudim para depois desenformar. Se a vasilha que escolher for de vidro, ponha antes de ir para a geladeira. Caso prefira, coloque coco fresco ralado por cima do pudim na hora de servir.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim de leite delicioso para quem gosta de receitas fáceis (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado rápido e prático

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 unidade de limão espremido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 unidades de ovo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Para fazer a calda, coloque em uma panela, o açúcar, a água e o suco de limão. Leve essa mistura ao fogo, e sem mexer, espere que ela atinja o ponto da calda. Ponha os ingredientes caramelizados dentro de uma forma para pudim (de 22 a 23 cm de diâmetro) e deixe reserve para depois. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o queijo e o amido de milho para bater bem. Depois que bater, coloque tudo em uma forma e leve para a panela de pressão com água até a metade da forma. Tampe a panela e espere cozinhar por 15 minutos, tempo que vai mais ou menos, até o início da pressão. Aguarde a pressão sair de forma natural, abra a panela e tire o pudim. Espere esfriar para desenformar.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Aprenda a fazer essa sobremesa que é muito popular (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado e panetone

Ingredientes

  • 250 gramas de panetone esfarelado
  • 5 ovos
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo-da-índia (ou cravinho) em pó

 

Modo de preparo

Em um liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, acrescente ainda o leite, a manteiga, o cravo e a canela. Após bater bem, coloque a mistura em uma tigela e para poder misturar o panetone antes esfarelado. Em seguida, despeje o pudim em uma forma de 24 cm de diâmetro, com furo central, (pode ser com diâmetro menor, fica a seu critério escolher). É importante ressaltar que a forma esteja caramelizada para receber o pudim. Leve para assar em banho-maria no forno, em temperatura preaquecida a 200 °C, pelo tempo de 50 minutos. Depois, espere esfriar, desenforme e leve para a geladeira.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim de leite delicioso e que é muito fácil de fazer (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado mármore

 

Ingredientes

  • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 12 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1/2 xícara de água
  • 1 litro de leite
  • 2 latas de leite condensado

 

Modo de preparo

Para fazer essa receita, coloque em uma panela ao fogo o açúcar e vá mexendo sempre até virar um caramelo. Depois, despeje 1/2 xícara (chá) de água e espere ferver (aguarde até que essa calda fique em ponto ralo para quando esfriar ela endurecer). Deixe reservado. Depois, derreta o chocolate meio amargo em banho maria ou no micro-ondas e também deixe reservado. Leve para outra panela e acrescente nela também todos os leites da receita, ou seja, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Leve ao fogo e mexa bem sempre, até engrossar. Tire do fogo e separe em duas partes, colocando o chocolate derretido à uma delas e misturando bem.

Depois, ponha em uma forma própria para pudim, antes umedecida com água. Vá despejando porções alternadas de creme branco e de creme de chocolate, formando um mesclado. Coloque na geladeira pelo tempo de 2 horas. Desenforme, despeje a calda reservada e sirva.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Tente uma forma diferente para fazer um pudim (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado Moça

Calda

– 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

– 3 ovos

– 2 medidas (da lata) de leite líquido Ninho Forti+ Integral

– 1 lata de Leite Moça

Modo de fazer a calda:

Para fazer, pegue uma panela e derreta nela o açúcar até ficar dourado. Coloque meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Espere ferver até dissolver bem o açúcar e a calda engrossar. Coloque a calda com uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Modo de preparo do pudim

Separe um liquidificador para colocar todos os ingredientes do pudim, bata bem e pare apenas quando estiverem bem misturados. Despeje em uma forma reservada e cubra-a com papel-alumínio. Depois, leve ao forno médio (180°C) e ponha em banho-maria com água quente para cozinhar, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Em seguida, tire o pudim do forno e deixe esfriar para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Sugestões para fazer bem esta receita

-A água usada no banho-maria deve estar quente, para melhor cozimento do pudim. Isso é necessário para que ele asse de forma lenta e correta.

– Uma dica para que o pudim não forme furinhos é  confirmar se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Depois, ponha a forma ao forno na grade superior para que asse bem, longe da chama.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Aprenda a fazer um pudim macio (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado econômico

Ingredientes da Massa

– 4 ovos inteiros

– 1 xícara de leite de vaca

– 1 lata de leite condensado

Ingredientes da Calda:

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1/3 de xícara (chá) de água

Modo de Preparo da Calda:

Coloque em uma panela a água e o açúcar, misture bem os dois ingredientes e aguarde até formar uma calda. Unte bem a forma com a calda e deixe reservado.

Modo de Preparo da Massa:

Para fazer a massa, bata bem os ingredientes no liquidificador e, em seguida, despeje-os na forma já caramelizada. Depois, leve para assar em banho-maria por 40 minutos. Desenforme e sirva.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Faça um pudim com a sua cara (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado que não usa forno

Ingredientes

– 1 sachê gelatina sem sabor

– 1 lata de leite condensado

– 1 lata de creme de leite

– 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo

Derreta a gelatina sem sabor seguindo as instruções dadas na embalagem. Depois, bata no liquidificador os ingredientes da receita e faça o caramelo. Para isso, derreta em uma panela com água o açúcar, feito o caldo caramelizado, despeje na forma. Em seguida, despeje o líquido do pudim de leite na forma e coloque na geladeira, deixe por lá até que fique bem firme. Concluído tudo isso, resta apenas desenformar e servir.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita deliciosa de pudim de leite condensado (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado com canela

Ingredientes

– 5 ovos

– 2 latas de leite condensado

– 2 latas (use a medida da lata de leite condensado) de leite

– 2 xícaras (de chá) de açúcar

– 2 1/2 xícaras (de chá) de água

– 1 pedaço de canela em pau

Modo de Preparo:

Para fazer essa receita, coloque os ovos, um a um, dentro do liquidificador e bata-os por 10 minutos. Em seguida, acrescente o leite condensado e a medida do leite para bater por mais 10 minutos.

A calda deve ser feita da seguinte maneira, coloque o açúcar e a canela em pau no caneco de alumínio, ponha no fogo e continue mexendo até dourar. Quando atingir o ponto de dourado, coloque as duas xícaras e meia de água e espere ferver até dissolver o açúcar. Depois, despeja a calda na forma de pudim e logo mais pra frente, vire o conteúdo do liquidificador. Cubra a forma com papel alumínio. Leve para colocar em cima da forma retangular, que estará composta por um litro de água e deixe no forno, em banho maria, a temperatura de 280 graus por uma hora meia.

Atingido o tempo de cozimento, tire o papel alumínio e espere dourar por mais meia hora. Desligue o forno e espere esfriar, colocando em seguida na geladeira. Em seguida, leve para dentro da geladeira e deixe por três horas lá, desenforme-o em um prato grande e sirva-o.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim de leite condensado delicioso (Foto: Divulgação)

 

  1. Receita de pudim de leite condensado com muitos ovos

Ingredientes

– 06 ovos

– 02 latas de leite condensado

– 02 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)

Modo de Preparo

Para fazer essa receita, vamos começar colocando todos ingredientes no liquidificador. Depois, caramelize a forma de buraco, para isso, ponha o açúcar dentro dela, leve a forma ao fogo e vá mexendo até ele derreter. Acrescente um pouco de água fervente para diluir. Quando chegar no status de calda, reserve. Depois leve o que foi batido no liquidificador na forma e tampe com papel alumínio para colocar ao forno em banho maria aproximadamente por 1 hora.

Dicas para aplicar na receita:

  • Dê preferência aos ingredientes em temperatura ambiente.
  • Coloque o pudim assado para esfriar e leve para a geladeira, deixando por lá durante 3 horas. Desenforme depois disso com a ajuda de um prato.
Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim branco (Foto: Divulgação)

  1. Receita de Pudim de com leite condensado com banana

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 3 bananas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite normal (use a medida da de leite condensado
  • Gotas de baunilha
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e reserve. Depois, ponha açúcar na forma para pudim e caramelize-a levando ao fogo. Vá mexendo e acrescentando água até o açúcar virar caramelo.

Feito isso, despeje a mistura do pudim de leite com banana na forma e leve até uma assadeira quadrada em banho maria  para cozinhar ao fogo normal. Depois do cozimento, assim que esfriar, leve para a geladeira e deixe por lá durante 3 horas até chegar o momento de desenformar. Sirva o doce gelado e com bastante calda.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Aposte por um pudim delicioso (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite Dukan

 Ingredientes

  • 300 ml de água
  • 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 12 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 3 ovos
  • Gotas de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes para a calda

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário

Modo de Preparo

Para fazer essa receita, vamos começar colocando  no liquidificador todos os ingredientes. Bata bem pelo tempo aproximado de 3 minutos e deixe reservado. Feito isso, agora é a vez da calda: ponha o adoçante culinário dentro da própria forma pequena de pudim (a de furo no meio) e leve sob o fogo. Assim que o adoçante começar a caramelizar, ponha água e misture todos os ingredientes. Em seguida, coloque cuidadosamente a mistura do pudim sobre a calda e leve ao forno para cozinhar em temperatura preaquecido de 200 ºC em banho-maria. Deixe cozinhando pelo tempo de 30 minutos. Depois que desligar o forno, espere esfriar e desenforme.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Aposte em uma boa receita de pudim (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim sem leite condensado, lactose, soja glúten

  • 6 ovos
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 1 pitada de sal

Para fazer a calda será necessário 1 xícara (chá) de açúcar + 1/4 xícara (chá) de água quente para caramelizar a forma

Modo de preparo:

Primeiro a calda: para fazê-la, ponha o açúcar em uma forma de pudim com furo no centro e leve ao fogo baixo,deixando o açúcar derreter bem. Quando chegar no ponto dourado, coloque a água quente cuidadosamente para não se queimar e mexa. Desligue e reserve enquanto bate o pudim.

Para fazer o pudim: Passe na peneira as gemas (isso ajuda a tirar a película que pode deixar cheiro de ovo pudim. Depois, ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Despeje na forma e leve para assar (a temperatura de 180 graus preaquecido) em banho maria durante 1 hora (não precisa cobrir).Depois disso, ponha na geladeira dentro da forma até o dia seguinte ou até quando ficar bem durinho. Na hora de desenformar, uma dica é esquentar o fundo da forma no fogão para ajudar a soltar a calda.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim delicioso de leite condensado (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite diet

Ingredientes

Uma unidade de leite condensado diet;

3 ovos;

200 mil de leite desnatado; e

uma fava de baunilha.

Modo de preparo

Também basta bater tudo no liquidificador e deixar na geladeira até que esfrie.

Depois, caramelize uma forma de pudim com 200 ml de frutose. Depois disso, coloque toda a mistura de pudim dentro da forma devidamente caramelizada.

E então, leve ao forno a 150 graus em banho maria, deixando cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que o creme fique firme.

Depois, basta deixar esfriar e lavar o pudim para geladeira, até que atinja a consistência necessária. É importante tomar cuidado para não desenformar antes do tempo.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

O pudim é uma das sobremesas mais simples de se fazer (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite condensado com café

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Coloque os ingredientes todos no liquidificador e bata por 5 minutos, depois reserve. Ponha o açúcar dentro de uma assadeira com furo no meio,leve ao fogo e vá mexendo até o açúcar derreter. Tire do fogo, espalhe o caramelo por dentro da assadeira e coloque nela a mistura de pudim que preparou no liquidificador. Se achar melhor, use assadeiras individuais para assar pequenas porções do pudim separadamente. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) em banho-maria e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou desligue assim que o pudim atingir o status de firme. Tire do forno, espere ficar morno e então coloque para gelar.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Acrescente frutas no pudim (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite em pó

Ingredientes

  • 16 colheres (sopa) de leite em pó
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de água.

Caramelo

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Modo de Preparo

Para o preparo do pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe reservado para poder fazer a calda.

Da calda:

Em uma panela, misture o açúcar e água para levar ao fogo. Mexa até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogão e unte uma forma com a calda antes de colocar o pudim no micro-ondas. Ponha a mistura antes batida no liquidificador dentro da forma e levando ao forno deixando cozinhar até dourar.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Pudim de leite condensado simples para se fazer (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite liso ou com furos

Os ingredientes para a calda de caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • meia xícara de água fervente

Modo de preparo

Para fazer a calda de caramelo coloque o açúcar na panela, leve ao fogo e vá mexendo, despejando aos poucos a água. Ao despejar a água, o açúcar ficará empelotado, o que é normal, continue mexendo até que se dissolva por completo. Quando isso acontecer, desligue o fogo e espere a calda esfriar. Feito isso é hora de bater o pudim.

Os ingredientes do pudim de leite

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite (eu utilizo o de baixa lactose)

Modo de preparo do pudim de leite com furos

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e reserve. Assim que a calda estiver morna, ficando fria na verdade é hora de despejá-la dentro da forma de pudim, em especial a de furo no meio com 19 cm de diâmetro. Depois, coloque a calda na forma e gire-a para a calda ir caindo pouco a pouco nas laterais da forma. A calda do fundo da forma ficará com tom marronzinho. Guarde o restante da calda pois você vai precisar para quando o pudim estiver pronto.

Feito tudo isso é hora do banho-maria. Para isso, encha a metade da forma com água já fervendo e ponha a forma do pudim dentro da outra forma com água. Coloque o pudim ao forno preaquecido na temperatura que preferir. Uma temperatura mais baixa ajuda a deixar o pudim com aparência lisinha e clara, no fogo mais alto, o pudim fica cheio de furinhos por dentro.

Modo de preparo do pudim de leite lisinho

Para fazer o pudim lisinho a dica é deixar no forno a 150 graus pelo tempo aproximado de 1 hora e 20. O pudim furadinho deve ser cozido a uns 190 graus. Para saber se o pudim está cozido basta espetar com um garfo e confirmar ele está mais firme na hora de mexer a forma. Assim que o pudim estiver pronto, aguarde até ele esfriar antes de desenformar. Se desenformar quente, há maior chance dele se quebrar por inteiro. Depois que desenformar, basta colocar o restante da calda por cima e pronto.

Para isso, é importante ressaltar que o açúcar deve estar em fogo baixo, pois assim que ele passar a derreter é necessário apenas mexer a panela para ele começar misturar e derreter por completo. Ao estar inteiramente derretido e na tonalidade de caramelo ( mais claro) é hora da água fervente.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim de leite diferente e delicioso para o dia a dia (Foto: Divulgação)

  1. Receita de pudim de leite com tapioca

Ingredientes

  • 300 ml de leite integral
  • 65 g de tapioca
  • 200 ml de leite de coco
  • 4 gemas
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 40 g de coco ralado

 

Calda de caramelo:

  • 150 g de açúcar
  • água na quantidade certa para molhá-lo

 

Modo de preparo

Com a ajuda de uma vasilha, coloque a tapioca no leite integral e misture bem ao leite de coco pelo tempo de1 hora. Numa outra vasilha, bata os ovos e as gemas, vá adicionando o leite condensado, vá batendo e não pare até tudo estar bem dissolvido. Coe e reserve.

Esquente a mistura de leite com tapioca em uma panela e depois coloque essa mistura sobre a de ovos com leite condensado. Bata bem novamente e volte tudo para a panela. Deixe cozinhando em fogo baixo, vá mexendo com uma colher de pau ou espátula (pão-duro) para que não ferva e embolote e espere até a mistura engrossar mais um pouco. O ponto ideal, que pode ser chamado de ponto à la nappe ou ponto de creme inglês será quando passar o dedo na parte de trás da colher de pau, na espátula e o rastro ainda deixado ficar intacto por alguns segundos, sem o líquido escorrer sobre ele. Isso quer dizer que a base do pudim, ao atingir esse ponto, deve ser retirada do fogo, para então despejar o coco ralado. Deixe esfriar.

Calda de caramelo:

Ponha o açúcar em uma panela e adicione água suficiente para molhá-lo. Mexa antes de ligar o fogo, para uniformizar a mistura, e limpe as paredes da forma com um pincel molhado, para evitar a formação de cristais. Cozinhe, sem mexer, até se transformar em caramelo. Despeje a calda na forma para pudim. Se preferir, faça esse procedimento diretamente na forma.

Cozimento:

Leve o pudim para cozinhar no forno a 150 °C. Coloque na base do pudim à forma com caramelo. Use papel-alumínio para cobrir, pois isso evita que a superfície do doce fique queimada. Cozinhe em banho-maria no forno em tempo que vai entre 1 hora a 1 hora e 30 minutos até o tempo em que o centro do pudim esteja firme.

Depois que ficar firme, espere ele esfriar totalmente em temperatura ambiente e desenforme antes de levar para a geladeira.  Isso necessário para que a tapioca não grude na forma e o pudim quebre-se ao ser desenformado.

Receita de Pudim de Leite Condensado Ingredientes

Receita de pudim de leite de condensado (Foto: Divulgação)

32.Receita de pudim de leite na caneca para quem mora sozinho

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo
  • 1 caneca de 350ml de capacidade que possa ir ao micro-ondas
  • essência de baunilha a gosto
  • 1 colher (chá) de água
  • 130ml de leite 2 colheres (sopa) de açúcar ou leite condensado
  • 1 ovo

Modo de preparo:

Para começar, coloque na caneca 1 colher de sopa de açúcar com ½ colher de chá de água. Vire a caneca para misturar os dois até formar uma pasta.Leve ao micro-ondas em potência alta e deixe por 1 minuto. Em seguida, esquente de 20 em 20 segundos até caramelizar. Deixar direto em 1 minuto pode fazer queimar, por isso, o mais indicado é ir olhando de 20 em 20 segundos. Em seguida, tire a caneca do micro-ondas e acrescente mais ½ colher de chá de água (isso fará a mistura borbulhar, tome cuidado para não se queimar). Gire novamente a caneca para envolver e coloque por mais 10 segundos no micro-ondas até terminar de derreter. Deixe reservado.

É importante ressaltar que não se deve apoiar a caneca em um descansa panela ou prato e nem direto no granito ou outra superfície fria toda vez que tirar do micro-ondas, pois isso pode dar choque térmico.

Caso o leite esteja gelado, esquente bem rapidamente no micro-ondas por 20 ou 30 segundos para não dar choque também. Bata o ovo, acrescente o açúcar ou leite condensado, o leite e a baunilha. Bata novamente e depois peneire na caneca.

Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Para continuar no líquido, espere mais 30 segundos. A mistura irá borbulhar e se firmará no centro parecendo um “vulcão”. Espere mais 3 ou 5 segundos, ainda terá leite em volta mas não há problema nisso. Tire do micro-ondas e ponha sobre uma toalha. Cubra na hora com filme plástico e envolva a caneca com a toalha. Deixe assim coberto por 10 minutos. Depois deste tempo, pode desenformar para comer ainda quente e se quiser ou espere esfriar para levar à geladeira. Se preferir, façca o pudim na potência alta mas apenas acompanhe para parar na hora que ameaçar borbulhar.

Receita clássica de pudim de leite condesado


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Este artigo possui 17 comentários

  1. bruna
    Publicado em 18/06/2009 às 4:52 PM [+]

    sou nova na cozinha,mas como é esse troço de banho maria?tem q colocar o recipiente com o conteúdo do pudim dentro de outro maior com água?aiaiai….
    preciso de uma resposta já!!!!!!

  2. francyelle cristina
    Publicado em 26/08/2009 às 5:07 PM [+]

    oi vcs estão de parabens esse pudim é muito bom

  3. wytila
    Publicado em 29/10/2009 às 9:54 AM [+]

    gente eu vou fazer esse pudim tem jeitinho de ser bom por de mais hummmmmmm
    naõ vejo a hora de comer hummm

  4. VIVIANE
    Publicado em 30/10/2009 às 3:05 PM [+]

    ADOREI A RECEITA DE PUDIM AJUDA MUITO EM NOSSO DIA-A-DIA DE DONA DE CASA!!!!

  5. flavinhah
    Publicado em 14/02/2010 às 4:20 PM [+]

    Nss gente a cara desse pudim estáh uma deliciaaa espero que quando eu fazer o meu pudim espero que ele saia que nem na foto lá de cima adoreiiii essa receitaaa

  6. Monica
    Publicado em 01/11/2010 às 5:27 PM [+]

    esse pudim e d +++++++++++++++ pena que engordaaaaaaaaaaaaa….cuidado meninas…

  7. Brendon
    Publicado em 19/02/2011 às 11:33 AM [+]

    Amei economico e pratico!!!!!!!

  8. Beatriz
    Publicado em 02/01/2012 às 3:56 PM [+]

    ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiii-

  9. tais
    Publicado em 06/01/2012 às 7:14 PM [+]

    eu amor pudim e amei essas receitas

  10. THAINA
    Publicado em 20/01/2012 às 2:48 PM [+]

    ADOOOOOOOREI É O MAXIMO! FIZ 3 VEZES JA E TODO MUNDO GOSTOU!

  11. fernando
    Publicado em 16/02/2012 às 9:41 AM [+]

    eu fiz a receita direitinho mas não consegui tirar da forma sem que despedassace,como eu faço para não quebrar quando tidar da forma?adoro suas receitas…obrigado

  12. ANDREIA FERNANDES CAETANO
    Publicado em 27/03/2012 às 1:31 PM [+]

    VOU FAZER ESSE PUDIM PELA PRIMAIRA NUNCA FIZ ESTOU NERVOSA SE DER ERRADO,MAIS TUDO PELA MINHA FILHA ELE ADORA EU PRECISO FAZER ESSE DELIOSO PUDIM HUMMMMMMMMMMM

  13. suyane
    Publicado em 01/01/2013 às 3:23 PM [+]

    bolo de romeu e julieta deve ser bom nunca provei mas eu acho que e bom demais e engrassado bolo de romeu e julita.

  14. victoria
    Publicado em 01/01/2013 às 3:35 PM [+]

    vou fazer pudim de leite condenssado para minha mae vou comer tambem vou fazer com muito amor e com miiuto carinho depois eu se ta bom ou nao se estiver eu pergunto mae ta bom se tiver eu faço mais coisas gostosas que eu sei fazer . sirvase.vitoria12anos de idade.victoria kel junior jose miudo auria maquilean alice yasmim.suyane evellin ludmilla lorrone kauane kailaine bianca jamilly breno brendo roger e mais colegas da minha eis escola dom jose thomaz.beijos amo muito essas que estao no meu facebook gata…….

  15. camila
    Publicado em 25/01/2013 às 2:14 PM [+]

    vou fazer esta receita hoje porque ela parece deliciosa

  16. sthefany
    Publicado em 24/04/2013 às 2:21 PM [+]

    muito bom o meu pudim huuunnn

  17. isadora
    Publicado em 11/12/2013 às 10:04 AM [+]

    eu vou fazer uma receita para escola e vou quere comer eu gosto de pudim quem gosta da joinha

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