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Culinária

Atualizado em 19 de maio de 2012, às 9:43
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Saiba como fazer fondue de chocolate, uma sobremesa quente perfeita para comer com os amigos em dias frios.

A palavra fondue faz referência à França e quer dizer queijo fundido ou derretido, mas a receita foi inventada na Suíça. Tradicionalmente feita com queijos, a fondue também pode ser doce: de chocolate, marshmallow ou caramelo. Para preparar é preciso ter uma panela rechaud ou fogareiro, encontrada em lojas de utilidades domésticas. A fondue de chocolate é uma ótima opção de sobremesa para o Inverno. Como acompanhamento você pode utilizar frutas como banana, morango, uva, cereja, pera e abacaxi, bolachas e pão doce. Confira como preparar.

449592 fondue de cholate Fondue de chocolateSobremesa de dar água na boca (Foto: divulgação)

Fondue de chocolate

Ingredientes

1 barra de 200 gramas de chocolate meio amargo

1 barra de 200 gramas de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite sem soro

1 cálice de licor de amarula

1 cálice de conhaque

2 bananas picadas

1 mexerica Ponkan, separada em gomos

2 kiwis picados

1 caixa de morangos lavados

1 pacote de bolacha waffer de chocolate picado

449592 fondue de cholate 1 Fondue de chocolateFrutas e guloseimas acompanham a receita (Foto: divulgação)

Quer fazer a versão da fondue à base de queijos? Leia:

Receita de Fondue de queijo

Modo de preparo

Coloque o chocolate picado em uma panela ou na richaud e o derreta em banho-maria. Junte o creme de leite e misture, dissolvendo-o no chocolate quente. Adicione o licor de amarula e misture no creme. Passe o chocolate para o aparelho de fondue e acenda a chama. Adicione o conhaque e misture. A fondue já está pronta para ser servida junto com as frutas e a bolacha.

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