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Saúde

Atualizado em 27 de setembro de 2011, às 17:58
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31753 Folhas de Beterraba Fuja da Anemia Folhas de Beterraba: Fuja da Anemia

A beterraba, geralmente é usada no cardápio no preparo de legumes e saladas, no entanto, suas folhas acabam sendo negligenciadas, ou seja, descartadas.

Mas, o que parte das pessoas desconhecem é que essas folhas são primordiais à saúde. Quer saber por quê?

As folhas da beterraba podem ser preparadas em saladas, refogados e outros pratos, pois contém sais minerais como ferro, cobre, cálcio, fósforo, manganês, cromo, potássio e zinco.

Em sua composição ainda aparecem as vitaminas A, C e do complexo B.

Ao consumir as folhas de beterraba, o organismo pode se defender de anemia, além de favorecer contra oxidação e funcionar como laxante e diurético. Também, estimula as funções do fígado e do baço.

Nestas folhas há os carotenóides, pigmento natural que ajuda na proteção dos olhos contra o envelhecimento.

O consumo deve ser moderado, porque em excesso pode contribuir para formação de cálculos renais devido as quantias altas de oxalatos.

Assim, acrescente a dieta de uma ou duas vezes na semana, e tenha boa saúde!

 

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