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Atualizado em 9 de maio de 2013, às 11:35
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O peixe é um dos melhores alimentos para o corpo humano. Ele possui cálcio e faz bem para os ossos e para a memória. Outros benefícios do peixe é que ele é mais magro que as outras carnes, sendo uma ótima opção de proteína e, os peixes gordos como o salmão, trazem até mais vantagens, pois a sua gordura é rica em ácidos graxos ômega 3, que são ótimos amigos do coração. Desse modo, eles previnem enfartos e derrames. Para as mulheres, outra vantagem: os ácidos graxos ômega 3 são ótimos antioxidantes e deixam a pele mais jovem.

E para melhorar, o peixe é um alimento muito saboroso e fica bem tanto frito quanto assado, cozido ou até mesmo cru, como preferem os japoneses. Porém, se você não é adepto a alimentos tão exóticos, o melhor a fazer é preparar um delicioso molho para temperar peixes. Sendo assim, siga as nossas dicas de receitas para deixar esse prato ainda mais gostoso.

Molho de Limão com Especiarias

Ingredientes:

- 2 dentes de alho

- ½ cebola picada

- Suco de um limão

- 1 colher (sopa) de ervas finas (encontradas no supermercado em saquinhos)

- 1 colher (café) de cravo-da-índia

- Pimenta do reino e cominho a gosto

- 2 ou 3 colheres (sopa) de molho de soja

- 1 colher (café) de orégano bem cheia

- 1 tablete de caldo de bacon

- 1 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico

- Colorau de molho de tomate

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 2 colheres (sobremesa) de mel

Modo de Fazer

Coloque primeiro os ingredientes líquidos e pastosos no processador. Depois, acrescente o restante e bata-os por 2 ou 3 minutos, até que uma pasta seja criada. Esse molho pode ser passado em filés de peixes duas horas antes de serem fritos ou pode ser deixado de um dia para o outro para que o tempero fique mais forte.

Receita retirada do site Tudo Gostoso (http://tudogostoso.uol.com.br).

Dicas de Molhos para Temperar Peixes 2 Dicas de Molhos para Temperar Peixes – Receitas

Molho de Maracujá

Ingredientes

- 1 maracujá

- 1 colher (sopa) de pimenta malagueta

- 1 lata de creme de leite

Modo de Fazer

Adicione a polpa do maracujá e a pimenta ao creme de leite e misture tudo muito bem. Em seguida, basta passar o molho sobre o peixe assado.

Receita retirada do site Livro de Receitas (http://www.livrodereceitas.com).

Dicas de Molhos para Temperar Peixes 1 Dicas de Molhos para Temperar Peixes – Receitas

Molho Curry com Limão

Ingredientes

- 1 lata de creme de leite

- 1 colher (chá) de curry

- 2 colheres (sopa) de suco de limão

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher (sopa) de tempero verde picadinho

Modo de Fazer

Misture todos os ingredientes e aqueça a mistura em banho-maria. O molho pode ser passado em filés para serem fritos ou em peixes inteiros assados.

Receita retirada do site Culinária Terra (http://culinaria.terra.com.br).

Dicas de Molhos para Temperar Peixes 3 Dicas de Molhos para Temperar Peixes – Receitas

O peixe é um alimento muito gostoso e saudável. Por isso, tenha o hábito de acrescentá-lo à sua dieta pelo menos 3 vezes por semana. Aos poucos, você sentirá os benefícios dessa carne que promove muitas vantagens para o seu organismo. E com as nossas dicas de molhos para temperar peixes, eles podem ficar ainda mais gostosos. Experimente!