Para que fazer pratos pesados e comidas mais gordurosas para as festas de final de ano? Com tanta comida gostosa e calórica fica, praticamente, impossível perder peso e manter a forma.
Manter a aparência saudável e um corpinho esbelto não é fácil, por isso deixe de lado as comidas mais calóricas nas festas de final de ano e faça saladas variadas. Se não deu para resistir no Natal, que tal aproveitar para se controlar no Réveillon?
Aqui no site, você vai encontrar receitas deliciosas de saladas para o Réveillon, sem precisar ficar com medo dos exageros. Além de serem nutritivas e saudáveis, elas também ajudam a refrescar o organismo das altas temperaturas que vêm junto com o verão. Por isso, fique por dentro e consuma apenas alimentos saudáveis e frescos, através das saladas.
Aproveite essas dicas e faça saladas para o Réveillon.
Salada Marroquina de Lentilha
Ingredientes
– ½ xícara de lentilha seca
– 1 ½ xícara de água
– 200 gramas de grão de bico cozido e escorrido
– 2 tomates picados
– 4 cebolinhas picadas
– 2 pimentas verdes picadas
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão amarelo picado
– 1 pimentão vermelho picado
– suco de um limão
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– coentro picado a gosto
– sal a gosto
Modo de fazer
Em uma panela adicione a água e a lentilha seca, deixe ferver e cozinhe por mais 30 minutos, em fogo baixo. Em um recipiente maior, coloque a lentilha e misture os demais ingredientes e leve a geladeira por 15 minutos. Sirva fria.
Salada de Palmitos com Azeitonas
Ingredientes
– 3 vidros pequenos de palmito
– 40 gramas de mistura de ervas finas secas
– ½ xícara de chá de vinagre de vinho branco
– 6 colheres de sopa de água fria
– 1 xícara de chá de azeite
– 200 gramas de azeitonas verdes fatiadas
– 150 gramas de azeitonas pretas fatiadas
– 2 colheres de sopa de bacon picado
Modo de fazer
Em um recipiente médio misture bem a água, o vinagre de vinho branco e as ervas finas com o auxilio do fuê. Em seguida, acrescente o fio de azeite, mas continue sempre batendo. Escorra o palmito e corte em rodelas e junte ao molho, cubra o recipiente e leve a geladeira por algumas horas. Se puder deixe durante a noite. Na hora de servir acrescente as azeitonas picadas e decore com o bacon.
Salada de presunto e queijo
Ingredientes
– 2 pepinos descascados sem sementes e cortados em cubos pequenos
– 10 tomates cerejas cortados em 4 partes
– 10 azeitonas pretas sem caroço
– 250 gramas de presunto cortado em cubos
– 250 gramas de queijo mussarela cortado em cubos
– ½ xícara de chá de molho tipo italiano para salada
Modo de fazer
Em um recipiente médio misture todos os ingredientes e leve a geladeira antes de servir.
A ceia de ano novo é um momento muito especial onde a família está reunida para celebrar o ano que passou e o novo ano que está chegando. Nesse jantar é importante ter alguns pratos já tradicionais da época, assim como outros. As saladas sempre estão presentes, mas se você está em busca de alguma receita, veio ao lugar certo. Aqui temos alguns exemplos de saladas que podem ser feitas no Réveillon, pegue a caneta e o lápis!
Receita de Salpicão
Abaixo você vai conferir os ingredientes para preparar esse delicioso salpicão e servir para a sua família na noite de ano novo. Anote:
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 1 lata de milho verde
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 1 lata de ervilha
– 1 peito de frango desfiado
– 1 cebola picada e/ou ralada
– 1 vidro de palmito picado
– 1 maçã verde sem casca e picada
– Pimenta-do-reino, sal e salsa picadinha a gosto
Modo de fazer:
Todos os ingredientes devem ser colocados juntos em uma tigela. Misture todos eles muito bem e transfira-os para uma saladeira. Você ainda pode decorar com alface e levar para a geladeira. Sirva apenas quando a salada já estiver fria.
Receita de Salada de Lentilha com Azeitonas
Uma receita bem simples e fácil: confira os ingredientes abaixo!
– 120 ml de azeite
– 1 pimentão vermelho sem sementes e picado
– 500 gramas de lentilha lavada e escorrida
– 1 cebola pequena e picada
– 6 colheres de sopa de suco de limão
– 275 gramas de azeitona verde picada
Modo de fazer:
Você deve primeiro colocar a lentilha em uma panela com água suficiente para cobri-la. Deixe a lentilha cozinhando durante uns 15 minutos até ficar macia. Depois você deve escorrê-la e passa – lá na água fria. Por último, deixe-a descansar por uns minutos. Enquanto isso, pegue uma tigela grande e misture o azeite e o suco de limão. Adicione então a lentilha, o pimentão, a cebola e a azeitona. Misture tudo muito bem e deixe na geladeira por 2 horas.
Receita de Salada de Bacalhau
Uma ótima receita para o seu Ano Novo ser delicioso e saboroso. Anote aí os ingredientes necessários:
– 1 xícara de salsão picado
– 400 gramas de batata cozida e cortada em pedaços
– 2 cenouras cruas raladas
– 500 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas
– 1 abacaxi picado
– 1 pé de alface americano em tiras
– 1 pé de alface cortado em tiras finas
– Sal, pimenta, azeite e suco de limão a gosto
Modo de fazer:
Para preparar você deve colocar todos os ingredientes em uma saladeira e misturá-los muito bem. Depois você pode regar com o azeite, suco de limão, sal e a pimenta, da forma como preferir. A dica é servir logo em seguida.
Receita de Salada de Abacaxi com Cenoura
O Ano Novo pede muita cor, pratos diversos e saborosos. Que tal essa mistura de abacaxi e cenoura?
– 6 colheres de sopa de maionese
– 1 abacaxi
– 5 cenouras médias
– 1 colher de chá de salsinha picada
– 1 pitada de sal
– ½ colher de chá de açúcar
Modo de fazer:
Pegue o abacaxi e corte-o embaixo da coroa, retire a polpa e reserve meia xícara do abacaxi em cubos para a salada. O restante da polpa pode ser descartada. Depois você deve misturar a salsa com a maionese; lavar e descascar as cenouras, e passá-las no ralador. A cenoura deve ser colocada depois em um escorredor, onde deve ser escaldada com água quente. Depois que elas escorrerem, coloque-as em um papel absorvente para retirar a umidade. Coloque a cenoura, o abacaxi em cubos, a maionese, o açúcar e o sal em uma tigela e misture. A salada deve ser colocada dentro do abacaxi cuja polpa foi retirada. Leve para geladeira uns minutos e sirva.
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