Macarrão com atum e abobrinha

Macarrão combina com almoço de família, com os domingos e os dias de comemoração. Ainda mais se for um feriado como o da Sexta-feira Santa ou o domingo da Páscoa. O macarrão é um alimento gostoso, rápido e fácil de preparar. Além disso, é difícil achar quem não goste de uma boa massa. Para sair da tradicional macarronada com molho de tomate, por que não preparar um prato a base de peixe e legumes? Uma receita de macarrão com atum e abobrinha é uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio nesta data festiva, mas sem deixar a massa fora dele.

 Macarrão com atum e abobrinha

 Ingredientes

½ quilo de macarrão tipo espaguete

Água pra cozinhar

1 pitada de sal

1 colher (chá) de óleo

3 dentes de alho amassados

½ cebola picada

6 tomates sem pele e sem sementes picados

4 abobrinhas médias picadas

2 latas de atum sólido

1 xícara (chá) de salsinha picada

Sal a gosto

1 xícara (chá) de azeite de oliva

Modo de preparar

Cozinhe o macarrão, junto com sal até ficar Al dente. Para preparar o molho, esquente óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate e a abobrinha e deixe refogar por mais 15 minutos com fogo na temperatura média ou até que a abobrinha fique macia. Depois disso, misture com o atum, a salsinha e o sal. Escorra o macarrão e ponha em uma travessa ou outro utensílio. Coloque o molho por cima e regue com o azeite de oliva. Essa receita pode ser encontrada no site do chef e apresentador Edu Guedes (http://www.eduguedes.com.br/edu/), rende sete porções e seu tempo de preparo é de 30 minutos.