Receita: Suflê de Banana e Laranja

Para você que quer inovar com uma receita gostosa e diferente, confira o Suflê de banana e laranja que vai trazer um novo sabor para sua casa.

Ingredientes:

5 laranjas-baía;
raspas de 1 laranja;
2 colheres (sopa) de açúcar;
2 claras;
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para decorar;
2 bananas-prata.

Como Fazer

Ligue o forno a 180°C (temperatura média).

Corte a tampa de 4 laranjas e retire delicadamente a polpa com uma colher para não danificar a casca, que será usada para assar os suflês. Caso seja necessário corte também a base, apenas para equilibrar a laranja, tomando cuidado para não furar o fundo da fruta. Extraia o suco das polpas usando um espremedor de batatas. Jogue fora o bagaço.

Raspe a casca da laranja restante, mas não deixe o ralador chegar até a parte branca, pois irá amargar a receita. Reserve as raspinhas. Descasque a laranja e corte a polpa em cubos.

Corte 1 banana em cubinhos e ponha numa tigela junto com os cubos de laranja. Regue com 4 colheres (sopa) do suco de laranja. Divida esta mistura entre as cascas de laranja e coloque-as numa assadeira.

Amasse a outra banana e reserve.

Em uma vasilha média, com um batedor dearame (fouet) bata a gema com o açúcar. Quando a gema estiver bem clara e firme, junte a banana amassada, as raspas de laranja e mexa bem.

Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve. Junte metade das claras à mescla de banana e gema e misture rapidamente. Depois, incorpore a outra metade, tomando cuidado para não mexer demais e perder o volume das claras.

Com uma colher, divida a massa do suflê entre as cascas de laranja preparadas. Leve ao forno pré-aquecido e deixe assarpor 15 minutos. Se desejar, polvilhe com o açúcar confeiteiro com auxílio de uma peneira. Depois é só servir

Fonte: Ig