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As sementes de girassol podem ser colocadas na alimentação diária. Conheça mais sobre esse alimento e seus benefícios para a saúde.
421738 As semente possuem alto teor antioxidante combatente dos radicais livres. 1 Sementes de girassol: benefícios para a saúde As sementes de girassol possuem alto teor antioxidante

O girassol, ou flor do sol, é uma planta originária da América do Sul e apresenta grande utilidade para o homem. Quase todos seus derivados são aproveitados, desde as flores, para ornamentação, até as folhas, que possuem o poder de inibir o aparecimento de ervas daninhas.

A semente de girassol é popularmente conhecida devido a sua utilização para alimentação de aves em cativeiro, mas essa não é sua única importância. Atualmente esses grãos têm sido utilizados para a produção de biodiesel no Brasil, como alternativa para a produção de energia ecologicamente correta, além de trazer inúmeros benefícios para saúde.

Por ser extremamente rico em vitamina E, que é um poderoso antioxidante combatente dos radicais livres, o óleo extraído da semente de girassol auxilia na prevenção do envelhecimento precoce e outras lesões celulares causadas por esses agentes nocivos. Entretanto, seus benefícios não param por aí. Conheça mais sobre esse poderoso alimento natural.

Benefícios da semente de girassol

  • Vitamina E

A semente de girassol possui grande quantidade de vitamina E que auxilia no combate ao LDL (colesterol ruim), além de neutralizar os efeitos dos radicais livres. Essa substância também colabora de forma expressiva para a diminuição das ondas de calor em mulheres que estão passando pelo período da menopausa, e é considerado um poderoso anti-inflamatório natural, que auxilia o metabolismo celular e previne a liberação de mediadores que provocam lesão tecidual.

  • Magnésio

O magnésio é um mineral presente nas sementes de girassol que ajuda na descontração muscular dos vasos sanguíneos. Esse elemento auxilia na diminuição das crises de asma, na hipertensão arterial e evita dores de cabeça por enxaquecas. O consumo do magnésio é importante para conservar os ossos saudáveis, além de auxiliar na produção de energia. Recomenda-se ingerir ¼ de xícara de sementes de girassol, o que proporciona 31,9% do valor diário necessário de magnésio.

  • Selênio

O selênio é um mineral fundamental que ajuda a melhorar a desintoxicação do organismo, pois possui função de prevenir o câncer e capacidade de reparar os danos no DNA, bloqueando a proliferação das células cancerosas.  Além disso, esse elemento faz parte do princípio ativo de muitas proteínas importantes ao nosso organismo e também ajudam na prevenção de diversos tipos de câncer.

As enzimas antioxidantes presentes nas sementes auxiliam o fígado a eliminar uma grande variedade de moléculas tóxicas. É recomendável ingerir ¼ de copo de sementes de girassol diariamente, o que fornece 30,6% do valor importante para o organismo.

421738 DSCN1822 Sementes de girassol: benefícios para a saúde Com a farinha da semente de girassol é possível fazer diversas receitas deliciosas.

Como dá para perceber, a semente de girassol traz diversos benefícios para nossa saúde. Experimente colocá-la em sua dieta para aproveitar todos esses benefícios. Lembre-se de que esse alimento pode ser consumido na forma de farinha ou misturado em saladas.

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