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Culinária

Atualizado em 10 de novembro de 2011, às 10:55 por Redacao
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A costela é uma carne própria para fazer churrasco, mas muita gente desconhece as várias maneiras que ela pode ser feita, uma delas é assada no forno.

313664 costela assada 1 Receita de costela assada no fornoA costela é uma carne própria para fazer churrasco, mas muita gente desconhece as milhares de maneira que ela pode ser feita, uma delas é assada no forno. O preparo da costela começa na hora da compra, é preciso saber conhecer carne para comprar uma costela macia.

Normalmente a costela tem uma camada leve de gordura que faz sua carne ser macia e suculenta, mas é preciso descartar na hora de comer, ou se for muito gorda é necessária a retirada da gordura em excesso para assar no forno.

Vamos à receita de costela assada no forno que fica uma delicia e irresistível, não há quem resista o sabor.

313664 costela assada 3 Receita de costela assada no fornoCostela Assada no forno

Ingredientes

- 2 quilos de costela de gado

- 3 dentes de alho descascados e amassados

- sal a gosto

- pimenta vermelha a gosto

- molho inglês a gosto

Modo de fazer

Coloque a costela em uma forma de acordo com o seu tamanho, esfregue o alho em toda a volta da costela depois adicione o sal, a pimenta vermelha e o molho inglês. Deixe descansar pó 1 hora.

Coloque a costela em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos e cubra com papel alumínio. Deixe mais 40 minutos, depois retire o papel alumínio e deixe até que fique dourada.

313664 costela assada 2 Receita de costela assada no fornoDicas:

Adicione batatas pré-cozidas na forma junto com a costela;

Para quem gosta adicione cebolas inteiras de tamanho médio junto na forma, sem descascar, quando a carne estiver pronta as cebolas estarão deliciosas;

Para não ficar muito seca pode fazer um molho com os temperos e ir regando a costela até que doure.

Bom apetite.