Proteína Vegetal: Onde Encontrar?

Atualmente as pessoas estão buscando uma alimentação mais saudável e natural, como por exemplo, consumindo mais frutas, verduras, legumes, e diminuindo a ingestão de carnes.

Mas, todos sabem que a proteína não deve ficar para trás, visto que ajuda na construção do corpo. Sem as proteínas o funcionamento do corpo fica comprometido.

Mas, se a pessoa estiver procurando alimentos ricos em proteínas, pode optar não apenas pela carne, mas também por outros de origem vegetal como:

O tofu, queijo de soja com proteína completa
Leite de soja
Nas sementes de girassol, gergelim, cogumelo, pólen de flores, ovos caipiras.
Nas sementes oleaginosas, como castanha, noz, avelã, pinhão, etc.
Na aveia integral, gérmen de trigo e levedura de cerveja.

Nas frutas oleaginosas, como abacate e coco são ricas, frutas doces e ácidas, assim como as verduras e a batata.
No arroz integral, juntamente com as leguminosas (lentilhas, grãos de bico, ervilhas, feijões etc.), sempre uma de cada vez, principalmente leguminosas frescas ou em brotos, que formam os doze aminoácidos essenciais, a proteína completa.

A proteína vegetal tem a vantagem de vir acompanhada de vitaminas e sais minerais, além de enzimas e outros nutrientes, que facilitam o aproveitamento pelo organismo e dão efeitos alcalinizantes.

Aproveite bem essas proteínas vegetais e incremente seus pratos no dia-a-dia!

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