Aproveite as cascas e talos em novas receitas

Fazer economia é um tema que todos gostam. Muitas vezes, essa economia pode ser feita com o aproveitamento das cascas e talos de legumes…

Fazer economia é um tema que todos gostam. Muitas vezes, essa economia pode ser feita com o aproveitamento das cascas e talos de legumes e frutas. Na maioria dos casos, as cascas e os talos têm maior concentração de vitaminas e fibras que facilitam a absorção pelo organismo.

Os talos dos legumes e as cascas das frutas, podem ser mais nutritivos do que a polpa e as folhas. Eles podem ser usados em receitas deliciosas, deixando os pratos mais saudáveis e com muito mais requinte. Veja algumas sugestões abaixo.

 

 


Bolinho de folhas e talos de beterraba

Ingredientes

– folhas e talos de um molho de beterraba

– 1 ovo

– 3 colheres de farinha de trigo

– sal a gosto

– queijo ralado

Modo de fazer

Lave e pique as folhas e os talos bem fininho, acrescente o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha, mexendo bem.

Com o auxílio de uma colher, faça bolinhos e frite em uma frigideira com óleo quente. Deixe escorrer em papel toalha.

Suco de casca de manga

Ingredientes

– casca de 4 mangas

– 1 ½ de água

– açúcar a gosto

Modo de fazer

Lave bem as cascas. Em seguida, bata no liquidificador ,com a água e o açúcar. Coe e acrescente gelo.

Está pronto um suco muito nutritivo e saboroso.

Abóbora caramelada

Ingredientes

– ½ abóbora moranga cortada em tiras com a casca

– 1 copo americano de açúcar

– água que baste

Modo de fazer

Em uma panela adicione o açúcar e deixe em ponto de caramelo. Adicione a abóbora, com a parte da casca para cima, e vá pingando água até que a casca esteja macia. Vire as tiras de abóbora e deixe em fogo baixo, por mais 5 minutos.

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Deve ser saboreado junto com  a casca.

Dicas:

A maioria das cascas das frutas pode ser aproveitada para fazer sucos, bolos, e todo tipo de alimento, assim como as folhas e talos dos legumes. Eles realçam o sabor.

Experimente os novos e surpreendentes sabores dessas receitas!

 

 

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