Fazer economia é um tema que todos gostam. Muitas vezes, essa economia pode ser feita com o aproveitamento das cascas e talos de legumes e frutas. Na maioria dos casos, as cascas e os talos têm maior concentração de vitaminas e fibras que facilitam a absorção pelo organismo.
Os talos dos legumes e as cascas das frutas, podem ser mais nutritivos do que a polpa e as folhas. Eles podem ser usados em receitas deliciosas, deixando os pratos mais saudáveis e com muito mais requinte. Veja algumas sugestões abaixo.
Bolinho de folhas e talos de beterraba
Ingredientes
– folhas e talos de um molho de beterraba
– 1 ovo
– 3 colheres de farinha de trigo
– sal a gosto
– queijo ralado
Modo de fazer
Lave e pique as folhas e os talos bem fininho, acrescente o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha, mexendo bem.
Com o auxílio de uma colher, faça bolinhos e frite em uma frigideira com óleo quente. Deixe escorrer em papel toalha.
Suco de casca de manga
Ingredientes
– casca de 4 mangas
– 1 ½ de água
– açúcar a gosto
Modo de fazer
Lave bem as cascas. Em seguida, bata no liquidificador ,com a água e o açúcar. Coe e acrescente gelo.
Está pronto um suco muito nutritivo e saboroso.
Abóbora caramelada
Ingredientes
– ½ abóbora moranga cortada em tiras com a casca
– 1 copo americano de açúcar
– água que baste
Modo de fazer
Em uma panela adicione o açúcar e deixe em ponto de caramelo. Adicione a abóbora, com a parte da casca para cima, e vá pingando água até que a casca esteja macia. Vire as tiras de abóbora e deixe em fogo baixo, por mais 5 minutos.
Deve ser saboreado junto com a casca.
Dicas:
A maioria das cascas das frutas pode ser aproveitada para fazer sucos, bolos, e todo tipo de alimento, assim como as folhas e talos dos legumes. Eles realçam o sabor.
Experimente os novos e surpreendentes sabores dessas receitas!
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