Receitas para almoço do Dia das Mães 2014

O esperado Dias das Mães está chegando e, nesta data, a família costuma se reunir para um almoço especial. Porém, não deixe que sua mãe tenha de cozinhar neste dia, que é dela. Ela merece presentes, mimos e uma refeição completa especial, feita com muito carinho, para ela e a família. Que tal surpreender a mamãe e preparar um almoço completo, sem a ajuda dela? Confira uma receita para almoço de Dia das Mães, com prato de entrada, prato principal e sobremesa.

Prato de entrada para Dia das Mães

Muitas são as opções para pratos de entrada, nas refeições; mas uma salada, simples e refrescante, nunca deixa a desejar. A receita que selecionamos mescla ingredientes de sabor neutro, marcante e doce. Aprenda a fazer uma salada para o almoço de dia das mães.

Salada de repolho, maçã e cenoura

– 2 cenouras médias, raladas na parte grossa do ralador

– 2 maçãs com casca, cortada em pequenos cubos (se desejar, tire a casca)

– 3 xícaras (chá) de repolho picadinho

– 1 xícara (chá) de maionese (se preferir, use maionese com sabor)

Preparo: basta misturar todos os ingredientes, até que se forme um creme homogêneo. Em seguida, use algumas folhas de alface americana e decore uma saladeira, colocando a mistura ao meio.

Prato principal para Dia das Mães

Receita de arroz de forno à parmegiana

– 2 xícaras de arroz

– 2 ovos

– 1 colher de extrato de tomate

– 3 tomates sem pele

– 2 tabletes de caldo de galinha

– 3 colheres de queijo ralado

– 100 g de mussarela picada

– 100 g de presunto picado

Preparo:

– dissolva 1 tablete de caldo de galinha, em um pouco de água quente. Coloque o líquido no liquidificador, junte o extrato de tomate e os tomates, um pouquinho de água e bata tudo;

– enquanto isso, cozinhe o arroz, com um tablete de caldo de galinha e 4 xícaras de água, durante 20 minutos;

– numa tigela, bata o queijo ralado com os ovos, a mussarela e o presunto. Quando o arroz estiver pronto, junte-o a esta mistura;

– num refratário, coloque metade do molho de tomates e, sobre ele, a mistura com o arroz; finalize com o restante do molho;

– cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido (180º), durante 10 ou 15 minutos.

Sobremesa para Dia das Mães

Brigadeirão simples

– 1 caixinha de creme de leite

– 1 lata de leite condensado

– 3 ovos

– 8 colheres (sopa) de chocolate em pó comum

– 1 colher (sopa) de margarina sem sal

– chocolate granulado

Preparo:

– bater tudo no liquidificador, durante 5 minutos;

– unte uma forma com a margarina, com buraco no meio (de pudim) especial para micro-ondas;

– coloque a mistura na forma;

– assar no micro-ondas, durante 10 minutos;

– retire, espere esfriar e desenforme, numa travessa, polvilhando o chocolate granulado.