Receita de Colomba Pascal

A Colomba Pascal é um dos símbolos da Páscoa. É uma sobremesa parecida com o Panettone de Natal, um bolo recheado com chocolate e…

A Colomba Pascal é um dos símbolos da Páscoa. É uma sobremesa parecida com o Panettone de Natal, um bolo recheado com chocolate e com cobertura de castanha de caju e amêndoas. Aprenda como fazer Colomba Pascal para presentear amigos ou comer com a família nessa Páscoa. Confira aqui a receita de Colomba Pascal e faça a sua nessa Páscoa.

Receita de Colomba Pascal (Foto Divulgação: MdeMulher)

Receita de Colomba Pascal (Foto Divulgação: MdeMulher)

Receita de Colomba Pascal

A receita de Colomba Pascal deve ter os ingredientes certos para que seja verdadeira e deliciosa, como aquelas que são encontradas prontas de fábrica. Confira aqui a receita na íntegra, passo a passo para você fazer.

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Ingredientes

1 xícara (chá) de uvas-passas sem sementes

2 xícaras (chá) de rum

60 gramas de fermento fresco para pão (ou 4 tabletes de 15 gramas cada um)

200 gramas de açúcar

9 ovos

1 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

1 pitada de sal

1 colher (chá) de raspas de casca de laranja

Gotas de essência de laranja a gosto

2 copos (americano) de leite morno aproximadamente

700 gramas de farinha de trigo aproximadamente

100 gramas de farinha de castanha de caju (pode ser substituída por farinha de rosca)

200 gramas de açúcar de confeiteiro

2 gotas de essência de amêndoas

1/2 colher (sopa) de suco de limão coado

Modo de fazer a Colomba Pascal

Coloma Pascal com frutas (Foto Divulgação: MdeMulher)

Coloma Pascal com frutas (Foto Divulgação: MdeMulher)

Modo de preparo da Massa

Coloque as uvas-passas de molho no rum e reserve. Misture o açúcar com o fermento até formar uma massa homogênea. Pegue 6 ovos e separe as gemas das claras. Acrescente um de cada vez, sempre misturando, a manteiga, as 6 gemas, os 3 ovos inteiros (já batidos), o sal, as raspas de casca de laranja, a essência de laranja e o leite. Coloque a farinha de trigo, aos poucos também, e sove até que se forme uma massa macia. Pegue as passas, escorra a água e misture-as à massa. Separe a massa em duas partes e coloque em formas de papel apropriadas para Colomba pascal. Aguarde a massa crescer até ter seu volume dobrado. Asse a Colomba em forno médio, preaquecido.

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Colomba Pascal de chocolate (Foto Divulgação: MdeMulher)

Colomba Pascal de chocolate (Foto Divulgação: MdeMulher)

Cobertura da Colomba Pascal

Misture a farinha de castanha de caju, o açúcar de confeiteiro, a essência de amêndoas e o suco de limão. Adicione 3 claras, misture bem com os demais ingredientes e reserve.

A sobremesa rende dez porções e agrada a família toda (Foto Divulgação: MdeMulher)

A sobremesa rende dez porções e agrada a família toda (Foto Divulgação: MdeMulher)

Finalização da Colomba Pascal

Retire a Colomba do forno e espalhe a cobertura. Depois disso volte ao forno por cerca de 15 minutos. Essa receita rende 10 porções, com 407 calorias por porção. O preparo é demorado, todo o processo leva mais de 45 minutos.

Aproveite a receita e deixe sua família muito mais feliz nessa Páscoa comendo uma deliciosa Colomba Pascal feita por você.

 

 

 

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